Всем нам хочется порадовать любимого человека вкусным и полезным ужином. Но иногда у нас просто не хватает времени на то, чтобы найти интересный рецепт и воплотить его в жизнь.
⠀Поэтому я сделала для вас подборку простых и быстрых блюд для двоих ❤️
⠀✨ Брускетта с помидорами
Берем 2 ломтика чиабатты, 2 помидора, 2,5 ст.л. оливкового масла, горсть свежего базилика, соль и перец по вкусу.
Хлеб смазываем небольшим количеством оливкового масла, подсушиваем в духовке до золотистой корочки.
Помидоры нарезаем кубиками, базилик измельчаем, смешиваем все с маслом, солью и перцем и выкладываем на брускетту. По желанию можете добавить в смесь сушеный чеснок.
✨ Гуакамоле-тост
Все мы знаем о существовании авокадо-тоста. А как насчет тоста с гуакамоле?
Для этого берём 2 ломтика хлеба, 1 спелое авокадо (желательно сорт Хаас), половинку жгучего перца, 1 помидор, 1 ст.л. сока лайма, горсть нарезанной кинзы, соль и перец по вкусу.
Все ингредиенты измельчаем в блендере, после чего выкладываем их на подсушенный в духовке хлеб. Вкусно и питательно!
✨ Хумус
Он идеален для просмотра вечернего видео, особенно если под рукой есть полезные хлебцы.
Берем чашку вареного или консервированного нута, щепотку зиры, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, 30 мл теплой воды, и соль по вкусу. Если у вас есть кунжутная паста тахини – смело кладите 1 ст.л., она придаст хумусу характерный для него аромат.
Измельчаем ингредиенты в блендере, следим за консистенцией: если хумус покажется слишком плотным, то регулируем ее при помощи теплой воды.
Можно украсить сверху кедровыми орешками, петрушкой или оливковым маслом.
✨ Веганская панна-котта
Конечно, оставаться без десерта не хочется!
Берем 1 банку кокосового молока (400 мл), сироп топинамбура по вкусу, 1 пакетик (6-10 гр) агар-агара.
Смешиваем ингредиенты в кастрюле, доводим до кипения, после чего сразу снимаем с огня и разливаем по креманкам (или стаканчикам). Ждем, когда десерт застынет (примерно полчаса) и наслаждаемся! По желанию можно полить фруктовым соусом (например, взбить в блендере клубнику с сиропом топинамбура).
⠀😻Как вам подборка? Будете что-то готовить для любимых?