Аслыхан Гюрбюз родилась 16 февраля 1983 года в Чанаккале, Турция. В средней школе она изучала компьютеризированный бухгалтерский учет. Когда девушка училась в выпускном классе, она попала в дорожную аварию и пять месяцев была прикована к постели. По словам актрисы перелом ключицы с этой автокатастрофе до сих пор иногда даёт о себе знать. Высшее образование она получила на театральном факультете консерватории Университета Конья Сельчук. Первым заметным проектом в карьере Аслыхан стала успешная турецкая многосерийная драма «Если бы я стал облаком» (2009) Партнерами актрисы по съемочной площадке были такие известные актёры, как Энгин Акюрек, Энгин Алтан Дюзьятан, Мелиса Сезен. В 2011 году Аслыхан Гюрбюз приняла участие в съемках совместного турецко-немецкого фильма - боевика «Лабиринт» об офицерах турецкой разведки и их работе над предотвращением теракта в турецкой столице. Фильм снимался в Стамбуле и Франкфурте, в кинотеатрах его посмотрели более 280 тыс. зрителей. Мировую известность пр