Друзья, всем привет! Я сегодня - дегустатор. У плиты вовсю орудует любимый муж. Так приятно!😊 Сегодня для нас с сыном он готовит суперполезный завтрак - богатую яичницу с овощами, восхитительно-ароматную и очень полезную.
Напомню, вчера в еженедельной рубрике канала "Угадай секретный ингредиент будущего блюда" я загадала вам очередную кулинарную головоломку на проверку интуиции😉. Это пост про яркую и полезную чудо-закуску, которая идеально дополнит домашний завтрак. Догадок было немало, а очень близкое к правильному ответу предположение было лишь одно! Поздравляю Владимира, автора канала "С пивом по миру", он попал почти в точку😉.
А теперь, друзья, перейдем непосредственно к нашему блюду!😉 Как вы уже догадались, главный секретный ингредиент нашей чудо-закуски - преполезнейшая капуста кале.
Вы думаете приготовить классную яичницу проще простого? Это действительно так, если знать секреты её приготовления. Их раскрытием мы сегодня и займёмся. Присоединяйтесь, друзья!😉
Общее время приготовления: около 30 минут
Кол-во порций: 2-4
🌿 КАК ГОТОВИТЬ: С энтузиазмом!😉
Друзья, как и многие из вас, я думала, что яичницей никого не удивишь. Но у мужа это получилось сделать! И секрет превосходного вкуса столь популярного завтрака в правильном приготовлении овощей. Но обо всём по порядку.
Сперва повар промыл и приготовил основные ингредиенты для полезного завтрака - это капуста кале, болгарский перчик, томат, репчатый и зелёный лучок, яйца. Всё готово - поехали!😉
Первым делом муж строгает томат и репчатый лук средним кубиком.
Пока повар занимается нарезкой овощей, сковорода уже разогревается на среднем огне. Добавляем в неё чуток растительного масла и сразу же нарезанные овощи, слегка уменьшаем огонь. Сначала репчатый лучок обжариваем до легкой золотистости, а затем вводим на сковороду и нарезанный томат.
Тем временем болгарский перчик муж очищает от семян и перегородок и быстренько нарезает мелким кубиком.
Теперь приступаем к обработке нашего суперфуда - капусты кале. А ведь приготовить её не так просто. Но муж знает как и это радует!😊
Сперва промытую кале помещаем в кипящую воду на 3-4 минутки, потом сразу отдаём её ледяной водой. Так у капусты сохранится яркий цвет и большинство витаминов.
Обязательно удаляем центральную жилу - она очень твёрдая, и нарезаем подготовленную капусту тонкими кусочками.
Повар отправляет на сковороду к томат и репчатому лучку нарезанную капусту кале. Кстати, перед запуском на сковороду кале можно порвать меленько и руками.
Следом за суперфудом отправляется и болгарский перец.
При необходимости подливаем масло, закрываем сковороду крышкой и тушим все овощи до готовности капусты и мягкости перца, около 10 минут.
Заливаем эту ароматную овощную историю яйцами и жарим яичницу до предпочтительной степени готовности.
Во время обжарки муж добавил в яичницу нарезанный зелёный лучок, для большего аромата. И, конечно, не забываем приправить яичницу специями, по своему вкусу.
Мы с сыном уже в предвкушении чудесного завтрака. Богатая яичница с капустой кале уже у каждого на тарелках. Аромат на кухне невероятный! А вкус - не передать словами.
Съели такой чудо-завтрак мгновенно. Как же вкусно готовит наш папа. Ждём от него следующих интересных блюд и уже стучим ложками!😉
❣Друзья, а какую самую необычную яичницу вы готовили для своих домашних? Делитесь!😉
ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
100 - 150 г капусты кале (2 средние веточки)
4 куриных яйца
1 крупный болгарский перец (любой расцветки)
1 крупный томат
1 крупный репчатый лук (или 2 средних)
Соль, молотый черный перец, любимые специи - по вкусу
Немного растительного масла - для жарки
Рекомендую почитать на канале:
