Укроп – это такая ароматная пряность, которая известна всем с самого детства, особенно тем, кто вырос в деревне. У меня по - соседству живёт семья, где растёт девочка, ей 6 лет. И вот когда она заходит в огород, обязательно срывает укроп и тут же его ест. Ни какую другую травку, а именно укроп. И делает это осознанно. Её мама удивляется, почему у неё такая тяга к поеданию этого растения?
Как –то я угостила её спелой жимолостью, а она в ответ угостила меня веточкой укропа. Вот какое трепетное отношение у ребёнка к этому растению. Её мама говорит, что ей и полоть в огороде укроп не надо, так как её Вика съест его.
А теперь о семенах укропа.
Наконец-то и в моём огороде стал расти укроп. Многие говорят об укропе, что у них растёт к сорняк. Не поверите, но я несколько лет подряд сеяла укроп в своём огороде весной, и летом, и осенью и всё безрезультатно. Покупала в магазине семян различные сорта укропа.
Делала отдельные грядки для посева укропа, сеяла на грядках с огурцами, сеяла в рассаднике после высадки из него рассады помидор. Всё тщетно. Появлялись лишь единичные, такие хиленькие росточки, что только на окрошку можно было нарезать.
И вот, когда моему терпению по поводу выращивания укропа пришёл конец, наверное, у укропа проснулась совесть. И это произошло после четырёх лет, с момента моих первых посевов укропа.
После снежной зимы, вспашки огорода и очередного посева укропа на грядке, он порадовал меня первой пышной зеленью. С тех пор проблем с выращиванием укропа у меня нет и это очень даже хорошо.
Теперь укроп растёт прекрасно самосевом. Я разрешаю ему это делать. Весной сею грядочку укропа для использования в салатах, для окрошки, а оставшуюся зелень использую для замораживания. В течение лета, так же, сею грядочку укропа, чтобы молодая зелень укропа была постоянно.
Укроп, который растёт самосевом, в большинстве случаев оставляю до полного созревания семян. Семян стараюсь набирать много. Я часто готовлю отвары из семян укропа. Для меня это хорошее полезное средство. Отвары из семян укропа приятные на вкус, готовятся просто, да к тому же и бесплатное средство для улучшения здоровья.
Использую эти же собранные семена и для посева в следующем году. Хранятся семена замечательно. Всхожесть семян длительное время остаётся хорошей.
А ещё, заготавливаю зонтики укропа, с не очень зрелыми семенами на зиму. Нарываю большой букет такого укропа с зонтиками, высушиваю и храню в хлопчатобумажной сумочке.
Когда готовлю борщ, то в конце варки опускаю в кастрюлю веточку укропа с зонтиком. Оставляю эту веточку в кастрюле минут на двадцать, затем вынимаю и выбрасываю. Аромат у борща получается просто превосходный и семена укропа в кастрюле не плавают.
Ещё семена укропа использую при выпечке хлеба, получается вкусно
Пробовала добавлять семена укропа при квашении капусты, но не понравился вид капусты. Отказалась от такого рецепта. Молодые, ещё желтые, зонтики укропа так же сушу. Перемалываю эти зонтики в кофемолке, в порошок.
Этот порошок использую для приготовления смеси приправ совместно с другими ароматными травками. Пришла к выводу, что следует и дальше продолжать сбор своих семян укропа и использовать в оздоровительных целях и в кулинарии.
Прошу поделиться, заготавливаете вы семена укропа? Для каких целях используете семена укропа?
#семена укропа применение #отвар из семян укропа #польза семян укропа #отвар семян укропа #живём в деревне на алтае #семена укропа #укроп зонтик #семена укропа для отвара и выпечки #семена укропа для отвара