Среди грибов для солений,груздей,волнушек и гладышей иногда называют ещё и молоканку.Мол вот она ещё в засол.Но когда доходит дело до сбора грибов,то молоканку ни кто не берет.
И это несмотря,на то,что молоканка рекламируется как в последний раз, на самых разных грибных интернет ресурсах.Рекламируется,это да.
Берите и кушайте молоканку-говорят они.Неа...-говорят грибники.Нам больше достанется-говорят грибные гуру.УЖОС,то какой...говорят грибники,с большим трудом выволакивая из леса корзины набитые белыми и подосиновиками...
Итак для виртуального сбора гриб молоканка вполне подходит.Раз и даром ни кому не нужна...
В чешском грибном справочнике молоканка есть.
В немецком справочнике по грибам молоканочка найдена.Немцы порадовали.Пишут-гриб,которым можно любоваться...Видно,знают что-то немцы...
И в англо-американском грибном определителе молоканку находим мы.
Есть,ли молоканка в Подмосковье?Да полно.
Молоканкой или молочаем этот гриб называют за то,что при срезе он выделяет белый сок очень напоминающий молоко.По этому признаку определить,что найдена молоканка очень легко.
Сок у молоканки не острый,даже говорят сладкий.И мне кажется именно в этом и есть главная проблемность молоканок для солений.
Смотрите сами.Вот набрали вы волнушек и гладышей.Сложили вместе в баночку и отправили на пару месяцев в холодильник солится.За это время из них горечь уйдет и можно будет хрустеть волнушечкой,да под вареную картошечку...
Или к примеру грузди,белые, черные,желтые.Им надо просолиться побольше.Но все более или менее одинаково.
А вот молоканке долго солится не надо.Их говорят даже сырыми есть можно.И что? и Ничего....
Для быстросольных грибов у грибника сыроежки есть.Сыроежка так и называется,что солится пару дней.И соленую сыроежечку с укропчиком под ту-же картошечку,это вкусняшка...
А молочай? А молоканка-нет.
Так и остается в лесу молочай старится.Пока прохожий грибник его не сфотает.На память.
Вот такой грибок, который так и не смог стать грибом для сбора грибниками и был сегодня на виртуальном грибосборе по страничкам грибных изданий.
До встречи на виртуальной грибной полянке.
Небольшое виде с молоканками в лесу Одинцово:
***
- Подписывайтесь на канал.
- И будете всегда в курсе ,растут ли грибы в ОГО.