Хорошо промываем курагу. Заливаем водой в кастрюле, накрываем крышкой и ставим на огонь. Как только вода закипит, варим 5-7 минут. Затем пюрируем курагу блендером.
⠀
Делаем мучную смесь: в муку добавляем воду и перемешиваем до жидкой, однородной консистенции. Затем постепенно тонкой струйкой заливаем мучную смесь, быстро помешивая ложкой или венчиком чтобы не было комочков.
Варим примерно 10 минут, но вы смотрите по консистенции и вкусу.⠀
⠀
Подают кашу обычно с урбечем - традиционно с чёрным льняным, но у меня микс из орехов. Кашу можно присыпать дроблёнными фисташками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
1200 мл воды
300 гр сушеной кураги (желательно урюк)
100 гр сахара
150 гр муки
Вода на глаз
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Хорошо промываем курагу. Заливаем водой в кастрюле, накрываем крышкой и ставим на огонь. Как только вода закипит, варим 5-7 минут. Затем пюрируем курагу блендером.
⠀
Делаем мучную смесь: в муку добавляем воду и перемешиваем до жидкой, однородной консистенции. Затем постепенно тонкой струйкой заливаем мучную смесь, быстро помешивая ложкой или венчиком чтобы не было комочков.
Варим примерно 10 минут, но вы смотрите по консистенции и вкусу.⠀
⠀
Подают кашу обычно с урбечем - традиционно с чёрным льняным, но у меня микс из орехов. Кашу можно присыпать дроблёнными фисташками
