Чизкейк – один из самых вкусных и легких в приготовлении десертов. Основой которого есть творог, а также очень часто добавляют цитрусовые, шоколад, карамель. Он отлично подходит для чаепития и праздничного обеда.
Редакция FoodOboz выбрала для вас рецепт вкусного чизкейка с киви, который не нужно выпекать. Рецепт был опубликован в Facebook-группе "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты:
- печенье – 200 г
- сливочное масло – 100 г
Творожный крем:
- сливочный сыр – 400 г
- сливки – 350 мл
- сахарная пудра – 150 г
- лимонный сок (из одного лимона)
- желатин – 10 г
Слой Киви:
- киви – 1 кг
- сахарная пудра – 200 г
- желатин – 20 г
Способ приготовления:
1. Измельчить печенье в мелкую крошку.
2. К печенью положите сливочное масло комнатной температуры и перемешайте.
3. Застелите форму диаметром 24 см бумагой для выпечки.
4. Выложите слой печенья на дно.
5. Взбейте сливки с сахарной пудрой до густого состояния.
6. 10 г желатина залейте небольшим количеством теплой воды и оставьте набухать на 20 минут.
7. В сливочный сыр положите набухший желатин и налейте лимонный сок, хорошо перемешайте.
8. После в сырно-желейную смесь положите взбитые сливки и хорошо перемешайте.
9. Выложите желейную смесь на печенье и поставьте в холодильник на 2 часа.
10. Киви очистите и измельчить в блендере, до состояния пюре, добавьте сахар и хорошо перемешайте.
11. Желатин (20 г), залейте небольшим количеством теплой воды и оставьте набухать на 20 минут.
14. После положите желатин в киви и хорошо перемешайте.
15. Затем налейте киви-желе на творожный крем и поставьте на несколько часов в холодильник.
Источник FoodOboz.