Здравствуйте!
Сегодня хотелось бы поговорить о карасе, на моём канале множество статей о его ловле, рецептов различных приманок и прикормок, всё это связано с тем, что это наверное самая любимая рыба для ловли, по этому статья будет очень информативной с интересными фактами.
- Карась - рыба, которая относится к семейству карповых(род - лучепёрые).
Суперспособность карася:
- Думаю многие рыболовы знают, или наслышаны о живучести карася, эта рыба может выжить в воде с минимальным содержанием кислорода (до 2-3 мог), именно эта «суперспособность» сделала карася объектом разведения в промышленных масштабах. Так же мелкого карася используют в качестве живца, потому что он долго остаётся живым на крючке.
- Научно доказано, что в местах с суровым и холодным климатом, карась может впадать в спячку и выживать в водоёмах которые полностью промерзают.
- Отлично переносит перепады кислотности воды и высокие температуры( до 36 градусов), но не любит солёные водоёмы.
Места обитания карася:
Карась предпочитает водоёмы с заиленным дном, с обильной водной растительностью. В торфяных и заиленных водоёмах может залечь на дно и пережидать заморозки, довольно долго.
Виды карасей:
- Золотая рыбка - искусственно выведенный вид в Китае.
- Серебряный карась - сначала обитал в реках Сибири, в бассейне Тихого океана, после искусственно был расселён в водоёмах Европы. Очень часто популяции карася представлены только самками, которые нерестятся с самцами других видов рыб( линь, плотва, карп, лещ и т.д.), от такого союза икра не оплодотворяется и потомство составляют только самки.
- Золотой, или обыкновенный карась. Распространён от Европы, до реки Лены. В последние годы популяция сокращается.
Интересные факты:
- Карась знаменит не только в рыболовстве, к примеру у народов Дальнего Востока, карась считается священным и есть его нельзя . Шаманы наделяют карася способностью влиять на погоду.
- Но есть народы, которые проповедуют ритуальное поедание карася, которое способно защищать человека.
- Так же карась является символом богатства и справедливости. Существуют гербы, на которых герой нашей статьи занимает почетное место.
- А золотая рыбка из знаменитой сказки, является карасём.
Кулинарные качества карася:
Знаменитое блюдо «карась в сметане» не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Жирность карасей примерно 7%. Было замечено, что рыба пойманная в больших реках и крупных озёрах имеет сладковатый, нежный вкус мяса. А карась выловленный в заболоченных водоёмах может отдавать тиной, для решения этой проблемы следует поместить садок с рыбой в проточную воду и хорошо промариновать перед приготовлением.
Вот такие интересные факты получились о карасе.
Всем спасибо за внимание, ловите с удовольствием, но не забывая о сохранности природы. Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк и делитесь своим мнением в комментариях.
