Сердечно-сосудистые заболевания наносят смертельный удар в среднем четырем из десяти. И до тех пор, пока люди будут употреблять насыщенную жирами пищу, статистика не станет радостней. Давно известно, что диета с высоким содержанием жиров и холестерина является первейшей и важнейшей причиной заболевания коронарных сосудов сердца. Есть ли какой-то способ сохранить здоровье сердца? Есть! Читайте до конца!
Все началось с того, что молодой кардиолог доктор Дин Орниш в 1990 году опубликовал в медицинском журнале “Lancet” результаты своих исследований, ошеломивших медицинские круги. В течение года он исследовал 50 мужчин с тяжелой стадией заболевания сердца, многие из которых были кандидатами на хирургическую операцию – аорто-коронарное шунтирование.
Он разделил больных на 2 группы. В обеих группах мужчинам было предложено бросить курить и ежедневно заниматься ходьбой. Кроме того, в первой группе практиковали методы борьбы со стрессом и придерживались строгой вегетарианской диеты без холестерина и с 10% содержанием жиров от суточной нормы.
Второй группе была назначена специально разработанная Американской ассоциацией сердечных заболеваний «разумная диета» для людей с заболеваниями сердца, которая допускала содержание жиров 30% суточной калорийности и до 300 мг холестерина в день.
Через год, когда результаты были представлены на научном заседании Американской ассоциации сердечных заболеваний в Вашингтоне, это сразу же стало главной новостью во всей Америке.
Дин Орниш сообщил, что у мужчин, находившихся на вегетарианской диете с очень низким содержанием жиров, не только снизился на 37% опасный уровень холестерина, но и 82% сузившихся, забитых бляшками артерий расширилось, что привело к увеличению кровотока и поступлению большего количества кислорода в сердечную мышцу. Фактически заболевание сердца начало обращаться вспять. И наилучшие результаты наблюдались у мужчин с тяжелой стадией заболевания.
Во второй группе, питавшейся по так называемой «разумной диете» для людей с заболеваниями сердца, уровень холестерина фактически не снизился, а коронарные артерии, как было установлено, сузились еще больше. В целом заболевание сердца фактически усугубилось.
На пресс-конференции доктор Орниш сделал следующий вывод: «Рекомендации Американской ассоциации сердечных заболеваний относительно умеренной диеты оказывают недостаточно эффективное влияние на развитие заболевания коронарных сосудов. Люди с клиническими проявлениями должны пойти дальше современных рекомендаций относительно диеты».
Давно было известно, что заболевания сердца в большой степени можно предупредить. Теперь, к великой нашей радости, мы узнали, что можно еще и обратить вспять уже развившееся заболевание. Данные этого революционного научного исследования заставляют по-новому посмотреть на проблему. С помощью правильно подобранной диеты у нас появился шанс победить некоторые заболевания сердца.
Итак, что следует сделать, согласно доктору Орнишу:
- полностью отказаться от мяса, молочных продуктов с высоким содержанием жира
- отказаться от рафинированных продуктов, содержащих трансжиры и добавленный сахар.
- снизить жир до 10% от суточной нормы (лучше, если это будут ненасыщенные жиры)
- бросить курить и употреблять алкоголь
- учиться управлять стрессом
- употребляйте овощи и фрукты в их натуральном виде (не соки).
С одной стороны, просто и все это знают, а с другой стороны – совсем непросто. Новые привычки ох как тяжело внедрять. Намного легче снова пожарить себе яичницу с сосисками на ужин, чем приготовить что-то полезное. Поставьте цель и маленькими шагами идите к ней. Не тратьте времени на поиски чудо-средств, никакие добавки не помогут, если питание какое попало. Поэтому начинайте с главного - меняйте питание и образ жизни.
Внимание! По поводу изменения образа жизни и питания консультируйтесь со специалистом!
Друзья, интересно вам поподробнее почитать о диете, разработанной Дином Орнишом? Помните, что эта диета - лечебная, и не может быть использована для детей и подростков.
