САМЫЙ НЕЖНЫЙ ПП-ТОРТИК
Для бисквита:
✅Яйцо - 4шт
✅Рисовая мука - 40г
✅Кефир - 2,5% 50г
✅Разрыхлитель - ½ ч.л
✅Подсластитель по вкусу
Для крема:
✅Молоко 1,5% - 200 г
✅Мягкий творог 5% - 200 г
✅Желток - 1 шт
✅Кукурузный крахмал - 20г
✅Подсластитель по вкусу.
.Для украшения:
✅Миндальные лепестки - 30г
✅Клубника - 3 шт
Приготовление:
Готовим бисквит:
Белки отделить от желтков и взбить до крепких пиков. В желтки добавить кефир, подсластитель, муку, разрыхлитель и тщательно перемешать. Аккуратно ввести белки, перемешивая лопаткой снизу вверх.
Тесто перелить в форму (у меня 15 см) и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут (проверяйте зубочисткой).
Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 коржа.
Готовим крем:
В молоко добавить кукурузный крахмал, желток, подсластитель, тщательно перемешать и поставить на медленный огонь. Варить, постоянно помешивая до загустения.
Слегка остудить крем, добавить творог. Взбить крем венчиком.
Собрать торт, промазывая коржи кремом. Отправить торт в холодильник, чтобы пропитался.
Приятного аппетита!
