Полезные овсяные оладьи с маком и черничным соусом.

Ах, блины, это обычная еда для завтрака на выходные и не только! 

390 калорий, 7 г жира (1 г насыщенного), 598 мг натрия, 6 г клетчатки, 37 г сахара, 9 г белка

4 порции

Ингредиенты

Блины

3/4 чашки овсянки быстрого приготовления

1/2 стакана пшеничной муки

1 столовая ложка коричневого сахара

1 ст. л. разрыхлителя

2 ч. л. семян мака

1/2 ч. л. соли

1 ст. л. льняной муки

3 ст. л. воды

1 стакан обезжиренного молока

1 ч. л. лимонной цедры

2 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. растительного масла

антипригарным разбрызгивателем

Соус из черники

1 1/2 стакана свежей или замороженной черники

1/2 стакана несладкого яблочного

пюре

1/2 стакана воды

1/3 стакана сахара (или смотрите по вкусу)

Приготовление:

1. В миске смешайте овсянку, муку, сахар, разрыхлитель, семена мака и соль.
2. В другой миске смешайте льняное семя и воду, добавьте молоко, лимонную цедру, лимонный сок и масло.
3. Добавьте все сразу в мучную смесь. Помешивайте до тех пор, пока тесто не станет влажным (тесто должно быть слегка комковатым).
4. Смажьте большую антипригарную сковороду маслом и поставьте на средний огонь. Налейте 1/3 стакана жидкого теста на сковороду для каждого блина, при необходимости распределяя тесто. Готовьте от 1 до 2 минут с каждой стороны или пока блины не станут золотистыми.
5. Переверните, когда поверхность станет пузырчатой, а края слегка высохнут.
6. Тем временем в небольшой кастрюле сварите и перемешайте чернику, яблочное пюре и воду с сахаром на сильном огне, пока смесь не закипит. Уменьшите огонь до среднего и готовьте в течение 5 минут.
7. Слегка разомните и варите на медленном огне еще 3 минуты или до легкого загустения. Подавать полив блины.

#оладьи #черника #рецепт