Оладьи с рикоттой и черникой

Оладьи с рикоттой и черникой

 310 калорий, 8 г жира (3,5 г насыщенного), 500 мг натрия

4 порции

Приготовление

2 стакана замороженной черники

1⁄2 стакана воды

1⁄4 чашки сахара

1 чашка  греческого йогурта

1 чашки нежирного творога или рикотты

3 яйца

сок 1 лимона

1 стакан пшеничной муки

1⁄2 ч. л. соды

щепотка соли

Приготовление:

1. Смешайте чернику, воду и сахар в кастрюле.
2. Готовьте на медленном огне, часто помешивая, в течение 10 минут или до тех пор, пока черника не начнет разваливаться.
3. Взбейте вместе йогурт, творог, яйца и лимонный сок в миске.
4. Смешайте муку, соду и соль в другой миске. Добавьте муку в йогуртовую смесь и перемешайте до получения однородной массы.
5. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Смажьте маслом и добавьте тесто большими ложками (примерно по 1/4 стакана каждая).
6. Переверните оладьи, когда верхушки начнут пузыриться, от 3 до 5 минут, и готовьте вторую сторону, пока она не подрумянится. Подавать с теплой черникой.

#оладьи #рикотта #черника #сыр #рецепт #творог