Этот рецепт актуален всегда, в том числе и по праздникам. Шампиньоны маринуются буквально за несколько часов. Закуска настолько популярная, что без нее уже не обходится ни одно застолье.
Нам понадобиться:
- Шампиньоны — 1 Килограмм
- Вода — 0,5 Литра
- Уксус— 1/3 Стакана
- Гвоздика — 5 Штук
- Перец черный горошком — 10 Штук
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1 Чайная ложка
1. Тщательно промойте и обсушите грибы. Крупные можно разрезать пополам.
2. Приготовим маринад. Кипятим в кастрюле воду и уксус. Добавляем соль, перец и специи. В кипящий маринад опускаем грибы, снова доводим до кипения, удаляя пену. Варим еще 25 минут. Кастрюлю снимаем с плиты и сразу же ставим в таз с холодной водой, чтобы быстро охладить грибочки.
3.Раскладываем грибы по чистым банкам, ставим в холодильник. Через 2 часа можно заправлять грибы маслом и добавлять свежий лук.
Приятного аппетита!
