Заведение под названием «Ye Olde Fighting Cocks» столкнулось с трудностями из–за наступления #карантина. Из –за больших налогов и непосильных затрат паб стал несостоятельным на законодательном уровне. Это повлекло за собой передачу управления заведением в руки управляющего из арбитражного суда.
Всемирно известное издание #«ВВС» обещает, что работа паба обязательно возобновиться, но уже не под руководством компании «Mitchells and Butlers».
Как устроен английский паб?
Многие считают, что паб – это обычная #забегаловка, в которой собираются лишь для того, чтобы пропустить бокал спиртного после рабочего дня. На самом деле это мнение ошибочно.
Английские пабы – это приличные #мини-рестораны, в которых можно провести приятный #вечер в компании друзей или даже второй половинки, наслаждаясь местными блюдами и прочими кулинарными #изысками. Самые ходовые блюда в подобных заведениях – это:
- супы или похлебки;
- сосиски на гриле;
- сочные стейки с различными гарнирами.
Для того чтобы чувствовать себя в «своей тарелке» в таком пабе, нужно разбираться хотя бы в нескольких сортах пива. А именно:
- Эле. Основной алкоголь любого заведения на территории Англии. Всего насчитывается около 20 – ти его сортов. Стандартная порция, которая равняется 0,6 мл называется пинтой. Но можно заказать и пол порции. Большинство посетителей зачастую заказывают сет из 4 – х видов данного напитка. Это нормальная практика для местного населения.
- Лагер. Самый известный в мире вид пива, который получается в результате низового брожения. Он бывает трех цветов: светлый, темный и черный.
- Стаут. Темное пиво, приготовленное с помощью обжаренных зерен ячменя и двух видов солода. Интересно, что раньше этот вид пива считался лечебным. Поэтому врачи рекомендовали употреблять его после еды. Ему даже дали имя «Гиннес». Связано ли это с известной книгой история умалчивает.
- Сидр. Слабоалкоголка из забродившего яблочного сока и прочих фруктов.
Заведение отпраздновало свое открытие еще в 793 – м году. За это время его переименовали, так как на протяжении 19 – го и 20 – го веков на его территории проводились петушиные бои. Согласно Книге рекордов Гиннеса, «Ye Olde Fighting Cocks» является самым #старым пабом #Англии.
