Что вы слышали про амарант? Согласны, информации очень мало. Да и та крутится в среде сторонников здорового питания – в этих кругах культура последние годы набирает популярность. Рацион пополняют каши из амаранта – они вкусные и полезные, да и разнообразия еде добавляют. Но мы предлагаем другой вариант – микрогрин. Нежные, свежие и хрустящие листики амаранта, которые дополнят привычное меню.
Витаминная бомба
Такой эпитет применим к любой микрозелени, но в отношении амаранта он более чем справедлив. Посмотрите на список витаминов, которые есть в этой микрогрин:
- витамины группы В;
- витамин А;
- витамин С;
- витамин Е;
- витамин D.
Дополняет «витаминную бомбу» состав микроэлементов. В листиках амаранта много калия, железа, фосфора, марганца и магния. Он помогает сохранить молодость и здоровье. Все благодаря тому же витаминному составу.
Витамины А и Е отвечают за упругость кожи, рост волос и ногтей. Витамин С помогает сохранить энергию, а витамин D повышает иммунитет. Кстати, давать амарант можно и детям с низкими показателями уровня кальция, ведь витамин D помогает кальцию и фосфору лучше усваиваться в детском организме.
Ценность амаранта
Микрогрин имеет особую ценность. Мы уже говорили, что маленькие росточки содержат больший запас витаминов и микроэлементов, чем взрослая зелень.
Меню с пряной зеленью – отличный способ стать энергичными и активными, нормализовать сон и улучшить иммунитет, чтобы противостоять вирусам и инфекциям. В свете последних событий, это очень актуально. Кроме того, микрогрин нормализует пищеварение, уровень холестерина и ускоряет обменные процессы. Поклонникам правильного питания и диет амарант точно придется по вкусу.
Из микрозелени амаранта готовят вкусные блюда. Но напомним, что зелень не любит термообработки. Хотите сохранить витаминный состав, тогда добавляйте ее в блюда свежей. Готовьте бутерброды, витаминные смузи, добавляйте зелень в готовые супы или гарниры. Заряжайтесь витаминами на весь день.
Хотите узнать о полезных свойствах других трав и зелени, чтобы выбрать для себя подходящий рацион? Мы предлагаем также обратить внимание на тимьян и рукколу. А весь ассортимент микрозелени и пряных трав вы найдете здесь.