Классический бефстроганов готовится из говядины, но цены на говядину сейчас такие что ах, поэтому готовим со свининой Итак начнёмс..... Нам потребуется : Приготовление : #Бефстроганов из свинины готов. В качестве гарнира идеально подойдёт #картофельное пюре. Нежное, #мягкое мясо с легкой сладостью лука и #сливочным оттенком сметанного соуса - очень вкусно, рекомендую попробовать! Приятного аппетита!
Классический бефстроганов готовится из говядины, но цены на говядину сейчас такие что ах, поэтому готовим со свининой
Итак начнёмс.....
Нам потребуется :
- Свинина я люблю окорок свиной - 500 г
- Сметана - 5 ст. ложек с горкой
- Лук репчатый - 1 шт.
- Мука - 2 ст. ложки
- Соль - 1 ч. ложка
- Перец молотый (смесь перцев) - 1/4 ч. ложки
- Масло растительное - 1 ст. ложка
- Масло сливочное - 1 ст. ложка
Приготовление :
- Нарежьте мясо поперёк волокон на куски толщиной 1,5-2 см.
- Молотком отбейте каждый кусочек в тонкий пласт толщиной 0,5 см
- Нарежьте каждый отбитый кусочек на полоски шириной примерно 1,5 см.
- Обваляйте подготовленную свинину в муке со всех сторон.
- В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Выложите мясо и обжаривайте на сильном огне 3-4 минуты, до появления румяной корочки.
- Репчатый лук нарежьте тонкими четверть кольцами.
- Добавьте лук в сковороду к мясу, сделайте огонь средним и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте в сковороду сметану, соль, смесь перцев и перемешайте.
- Залейте содержимое сковороды горячей водой, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите бефстроганов на маленьком огне 25 минут.
#Бефстроганов из свинины готов.
В качестве гарнира идеально подойдёт #картофельное пюре.
Нежное, #мягкое мясо с легкой сладостью лука и #сливочным оттенком сметанного соуса - очень вкусно, рекомендую попробовать!
Приятного аппетита!