Грибной суп в сырном бульоне

Основные ингредиенты :

- Репчатый лук

- Морковка 🥕

- Картофель 🥔

- Сливочное масло

- Лавровый лист 🍃

- Грибы 🍄

- Сыр плавленый 🧀

- Сухарики 🥖

- Петрушка ( любая зелень на ваш вкус)

__________________________________________________

1) Нарезаем лук полукольцами, морковь 🥕 дольками, картофель 🥔 режем на кубики

__________________________________________________

2) На разогретую ГЛУБОКУЮ сковороду кидаем кусочек растительного масла, обжариваем нарезанный лук около 2х минут , далее добавляем морковь 🥕, картофель 🥔 обжариваем около 3х минут

__________________________________________________

3) После небольшой обжарки овощей заливаем воду и тушим около 20 минут.

За 10 минут до готовности добавляем лавровый лист и вынимаем после тушения чтобы бульон не потерял своего основного вкуса и не стал терпким

__________________________________________________4) Пока тушатся овощи на сковороде, нарезаем грибы 🍄 на маленькие кубики

__________________________________________________

4) Грибы обжариваем на сливочном масле около 6 минут

__________________________________________________

5) Плавленый сыр добавляем в наш овощной бульон, помешиваем до тех пор пока он не растворится в супе. Затем с помощью блендера перемалываем наш бульон

__________________________________________________

6) Добавляем в бульон обжареные грибы

__________________________________________

7) Украшаем готовый суп зеленью, а перед подачей посыпаем сухариками

Приятного аппетита! Это вкусно 😋

P. S. Лавровый лист в любом супе добавляйте за 10 минут до готовности бульона а затем вынимайте. Лист не должен болтаться в супе до последней тарелки , иначе это "письмо" собъет основной вкус и аромат супа😉