Уже недели две, мне постоянно в интернете попадаются ролики и реклама этой самой чуки. В роликах люди ее едят и рассказывают вкусно или нет. Но к сожалению, на мои вопросы они не отвечают. Не знаю почему интернет решил и меня заставить попробовать, и стал мне рекомендовать в рекламе чуку по 5-6 раз на день. Я люблю морскую капусту и достаточно часто ее ем. Покупаю в сухом виде и готовлю ее сам, чтоб без консервантов всяких. Ну а чуки в продаже я никогда не видел.
Немного отойду от самой чуки и расскажу, что я "нарыл" про нее в интернете. Оказывается водоросли называются совсем по другому. Есть у них и латинское название, но называют их еще и "вакамэ". Еще я узнал, что это вовсе не морская капуста, а совсем другой вид морских растений, которые растут только у берегов Китая и Японии. А еще, впервые эти водоросли привезли в Японию китайцы, хоть и используются они чаще в японской кухне. Чука - это название готового салата, которое переводится с японского как "китайский". Наверное японцам легче было выговорить чука, чем настоящее название водорослей. Возник вопрос, как бы мы "обозвали" эти морские растения, если бы впервые услышали как на китайском они зовутся😂.
Оказывается, в природе эти водоросли не зеленые, а бурые. Но при их заготовке, добавляют пищевой краситель, который их и красит в ярко-зеленый цвет. Если кому-то интересно, можете почерпнуть больше информации из интернета, а я расскажу о первом опыте пробы этих водорослей.
Как я уже говорил, я большой любитель морской капусты, поэтому без каких-либо усилий над собой, просто купил упаковку и решил попробовать. Все же мне казалось, что это родственник ламинарии и вкус будет таким же. В магазине было два вида чуки. Чука маринованная и чука в ореховом соусе. Решил попробовать второй вариант, так как именно его чаще пробуют обитатели интернета (но и маринованную чуку тоже буду пробовать).
Теперь о вкусе. Могу сказать первое и самое главное. Те, кто не любит морскую капусту, даже пусть и не пробуют чуку. Консистенция водорослей такая же. Ну а те, кто со мной " на одной волне", рассказываю. Оказывается салат с ореховым соусом дополнен не только им, а еще он немного с остринкой. В нем присутствует острый перец. Еще там есть кунжутные семечки, что только дополняет вкус. Не знаю, как готовят этот ореховый соус, но он ярко выражен и сочетается как нельзя лучше с морскими растениями. Послевкусие идеальное. Но повторюсь еще раз, это мое мнение и я не могу отвечать за вкусы других людей. Кстати, моя супруга с огромным удовольствием тоже поела.
Упаковка была маленькая и поэтому съели мы ее достаточно быстро. На дне остался соус, который я с превеликим удовольствием вымакал хлебом. Мое (и супруги) мнение такое. Чука очень вкусный салат и мы его будем есть. Правда хотелось бы найти эти водоросли в сухом виде и попробовать приготовить самому. Кстати, если интересно как я готовлю морскую капусту, пишите в комментариях. Если наберется много желающих, я обязательно напишу об этом, а еще и ролик сниму.
В заключении хочу отметить, что не стоит сильно увлекаться этим салатом из-за огромного количества содержащихся в водорослях вакамэ йода, железа, магния, цинка и других минералов и витаминов. Детям же, вообще не рекомендовано есть чуку, чтоб не получить дисбаланс витаминов в организме. Особенно из-за переизбытка йода.
Это мое мнение о салате чука. У кого есть опыт поедания этих водорослей в другом виде или в других салатах, пишите. Интересно узнать.