Известная американская еда - арахисовое масло - стала популярной в последние несколько лет. Однако споры на тему: «какое влияние (отрицательное / положительное) она оказывает на организм человека?» все еще не стихают. По раскладкам ученых, изучающих данный продукт, значение имеет не сорт масла, а его состав.
Популярный спред, предлагаемый потребителям, наполнен ненасыщенными жирными кислотами, оказывающими положительное влияние на сердце. Он также является важным источником белка, особенно подходящим для вегетарианцев, которым необходимо включать его больше в свой рацион.
В двух ложках (столовых) арахисового масла содержится до 8 г белка и почти 3 г клетчатки. В спреде к тому же имеется много витаминов, включая E и B3 - ниацин, а также минералов, таких как железо или калий.
Арахис предупреждает риск сердечных и онкологических заболеваний, защищая тем самым индивидуума от преждевременной смерти.
В прошлом обсуждалось положительное влияние масла на диабет типа 2. Исследование, в котором было задействовано более чем 120 000 человек, показало, что потребление орехов арахиса или масла связано с более низкой смертностью; однако насчет диабета никаких положительных эффектов не было выявлено. Также обнаружилось, что арахисовое масло включает в себя трансжирные кислоты, поэтому его состав сильно отличается от самих бобов арахиса.
Самым здоровым арахисовым маслом является продукт, созданный только из этих орехов и не имеющий посторонних ингредиентов. Соль, сахар или другое масло, вкусовые добавки и прочее влияют на его минеральный состав и, как правило, понижают полезные качества арахисового масла. Прежде чем купить его, рекомендуется внимательно прочесть на упаковке состав. В перечне не должно быть каких-либо жирных кислот и, желательно, различных сахаров.
В последние годы качество арахисового масла заметно улучшилось, поскольку представители пищевой промышленности осознали проблему трансжирных кислот и начали создавать спреды с другим содержанием.
Две ложки (столовые) продаваемого арахисового масла могут содержать примерно 200 калорий, поэтому сторонники похудения должны сокращать эту порцию наполовину. А также избегать ароматизированных видов продукта, содержащих масло какао, например. То есть, вред любимого многими арахисового масла сильно преувеличен. Главное – соблюдать во всем меру!
Спасибо, что досмотрели / дочитали до конца! Всем добра! Оптимистичной зимы⛄ Будем рады 👍 и подписке)
Еще в нашей ленте:
Автор: ©Природа дикая и не очень