3 стакана крахмала, 2—2½ стакана молока, соль, 1 стакан сметаны (для соуса). Д л я ф а р ш а: 0,5 кг творога, 1 яйцо, соль. Вскипятить молоко, добавить немного соли, заварить молоком крахмал (не кипятить). Из горячей массы сделать круглые или продолговатые фрикадельки (шарики) и начинить их творожным фаршем. Отварить в подсоленной воде. Предназначенный для фарша творог растереть, добавить соль, если надо — немного сахара, яйцо или вместо него ½ ст. ложки растертого масла. Хорошо перемешать и начинить фрикадельки. Отваренные фрикадельки подать к столу со сметаной или с растопленным маслом и сметаной.
3 стакана крахмала,
2—2½ стакана молока,
соль,
1 стакан сметаны (для соуса).
Д л я ф а р ш а:
0,5 кг творога,
1 яйцо,
соль.
Вскипятить молоко, добавить немного соли, заварить молоком крахмал (не кипятить).
Из горячей массы сделать круглые или продолговатые фрикадельки (шарики) и начинить их творожным фаршем. Отварить в подсоленной воде.
Предназначенный для фарша творог растереть, добавить соль, если надо — немного сахара, яйцо или вместо него ½ ст. ложки растертого масла.
Хорошо перемешать и начинить фрикадельки.
Отваренные фрикадельки подать к столу со сметаной или с растопленным маслом и сметаной.