Как-то странно, но истории из жизни с кулинарным уклоном имеют больший успех, чем даже юмор. Ну-с, тогда продолжим. Я расскажу о том блюде, которому я сам дал название за неимением оного на тот момент. Десяток лет тому назад у меня начала рассыпаться жена. То есть, несчастья и сопровождающие болезни посыпались потоком и его невозможно стало остановить. Сломала ногу, сломала руку, женские, боли в животе, инсульт... Ну и т.д. Каждый год новый сюрприз. И вот врач после продолжительного лечения сделал вывод, что у неё камни в почках. Но в довесок панкреатит. Чтобы сделать операцию на почках, надо вылечить панкреатит. Людям несведующим обьясню, что основное лечение заключается в ограничении в еде. Проще перечислить что можно, поскольку это не займёт много места. С её 60 кг при моих 130-ти она дошла до 40. Вечно голодная. Что можно она не ела и, даже голодая, не могла это есть. Я переживал, я старался. Перевернул весь интернет. Единственно, что нашёл, это то, что ей можно чуть-чуть присоленную отварную куриную грудку. Я ей этой грудки наварил... Но вы ели когда-нибудь варёную грудку? До этого момента куриную грудку все ели с удовольствием, если я готовил целую курицу на углях. Там всё просто. Курицу натираешь солью и перцем, раскладываешь плоско, как цыпленка-табака, насаживаешь на шампуры сначала вдоль, а потом переплетаешь поперёк, чтобы она лежала плоско, как вышеупомянутый цыплёнок. Сначала над горячими углями запекаешь корочку со всех сторон, а потом уже, убрав часть углей доводишь до готовности. Это вкусно, но это же нельзя при панкреатите! Видя мучения жены, я неделю крутил интернет. Нашёл несколько интересных, перепробовал. Один мне понравился. Немного доработал. И это спасло мою жену от голода. До сих пор сама и её подруги спрашивают про это блюдо, когда собираются у нас. Я думаю, что вы помните, что я лентяй и блюдо должно готовиться элементарно просто и не отнимать много времени. Так вот. Берете две части грудки одной курицы, промываете, присаливаете... Поскольку у вас нет панкреатита, то и перчите и кладёте в сторону. Берете 1 литр молока 2,5% жирности и ставите на огонь. Как только молоко закипает, выключаете и опускаете туда грудку. Накрываете крышкой и как раньше бабушки распаривали каши, укутываете кастрюлю в разные полотенца, старую одежду и оставляете на несколько часов. Я обычно делал вечером, чтобы утром перед работой достать, обсушить и положить в холодильник. Это лучше колбасы! Нарезаете как колбасу и на бутерах во 👍закуска!
Через год врач, что её лечил, назначил ей колоноскопию. Она начала чиститься, принимая препараты, но её вновь прихватило. Одна скорая сказала, что это панкриатит и пройдёт... Вторая скорая срочно забрала в свою больницу. Срочная операция. Очень редкая проблема. Более 30 метров кишечника вырезали. Врач в реанимации мне пожаловалась, что жена не спит, просит подушку и покрывало своё. Я объяснил, что я ей купил подушку маленькую, лохматую наволочку и такое же покрывало. Врач мне сказала, что подушка ладно, а лохматое покрывало в реанимации слишком. Она пошла, а мне удалось взглянуть на жену беспомощную, голую на этой реанимационной кровати... И я поехал к её лечащему врачу... Колоноскопию он захотел... Кабинет на 3-ем этаже. Домой я уже не вернусь. Надо позвонить сыну насчёт покрывала и подушки. Пока доедут, успею... Но врач на тот момент уволился... Но это уже другая история...