До такого могли додуматься только азиаты. В частности, тайцы. В Таиланде стали модными «шоты» из кальмара, но это не коктейль. Да, #тайская кухня пополнилась новым блюдом.
Живой кальмар, брошенный в рюмку с острым тайским соусом, а затем съеденный, пока кальмар еще извивается, стал гастрономическим трендом в Таиланде, и многие делятся своими «шотами» в TikTok, YouTube и других соцсетях.
Как это делается? В рюмку с остро-кислым соусом чили кладут живого кальмара. Некоторые оставляют кальмара в соусе на несколько минут, пока он пытается «плавать», пропитываясь специями. Другие быстро погружают его в соус и сразу же съедают.
Да чего там рассказывать, лучше один раз увидеть! Твоему вниманию видео – одно из множества подобных в сети, тайцы любят есть и показывать это зрителям. И вот он, тайский «шот из кальмара».
Хочешь посмотреть, как этот шот съедают? Пожалуйста! В Таиланде очень много блогеров с миллионами подписчиков, что транслируют именно и только поедание пищи, и у ролика ниже за два дня 18 000 просмотров.
Стоит такой кальмар-шот недорого, чуть дороже доллара, до 50 бат. Потому заказывают сразу по несколько штук.
Однако весь кайф ресторанам в их «игре в кальмара» обламывает Департамент здравоохранения Таиланда. Его директор выступил с заявлением, в котором сообщил гурманам, что эти «шоты» могут быть опасны.
Ну потому что сырые кальмары могут содержать бактерии, например, парагемолитический вибрион, что водятся в морской среде. Их попадание в ЖКТ приводит к острому гастроэнтериту (диарее и рвоте).
В общем, употребление в пищу сырых кальмаров чревато пищевым отравлением и развитием язвенного колита, при котором воспаляется прямая и толстая кишка. Да, совсем не аппетитно…
Кроме того, кальмары и другие морские существа могут быть переносчиками паразитов.
Департамент уверяет, что лучший способ безопасно съесть так называемый шот из кальмара — это сначала приготовить моллюска.
Рекомендуется готовить его при температуре не менее 70 градусов Цельсия не менее 2 минут. И тщательно вымыть их не забывайте перед приготовлением.
А ты – ты бы съел шот из кальмара?
Лайки, комментарии сюда.