Апельсинового печенья по этому рецепту получается много. Снаружи печенье достаточно твердое, но внутри остается мягким и пышным.
Нам понадобится:
Масло сливочное - 80 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 100 г
Апельсин - 1 шт.
Мука пшеничная - 360 г
Разрыхлитель - 8 г
Процесс приготовления:
Прежде, чем приступить к приготовлению печенья, необходимо, с апельсина снять цедру и выжать сок.
Готовить печенье проще всего в кухонном комбайне. Смешал все ингредиенты и готово тесто!
Итак, приступим.
В кухонный комбайн засыпаем муку и разрыхлитель. Немного перемешиваем.
Далее добавляем охлажденное сливочное масло и включаем комбайн. Он быстро перемалывает масло и муку и получается мелкая крошка.
Далее к полученной массе разбиваем яйцо.
Выливаем полученный с одного апельсина сок.
И тертую апельсиновую цедру.
Добавляем сахар.
Включаем комбайн и импульсами смешиваем все ингредиенты до объединения. Получается плотное гладкое тесто. Отправляем тесто в холодильник на полчаса.
Из охлажденного теста формируем шарики, примерно с грецкий орех и выкладываем на противень.
Готовые шарики отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Готовое печенье остужаем и перекладываем на тарелку или в баночку для печенья.