Гречку в России очень любят. Мы постоянно едим ее в качестве гарнира и даже с молоком! Как только появляются новости о дефиците товаров или росте цен, гречка одна из первых начинает «улетать» с полок супермаркетов. Короче, гречка — это наше все 😀 Поэтому хочу рассказать вам, как сделать эту кашу максимально вкусной, изменив немного процесс приготовления и добавив пару ингредиентов 😉
🔸 Сложность — 1/5
🔸 Время на готовку — 40 минут
Гречневая каша есть в нескольких национальных кухнях: русской, белорусской, украинской, литовской и польской.
По мнению историка Вильяма Похлёбкина, гречневая каша является вторым по значимости русским национальным блюдом.
В своих книгах он писал, что в поговорках вида «Щи да каша — пища наша», а также притчах, сказаниях, песнях, былинах, где встречается слово «каша», речь идет именно про гречневую кашу, а не какую-либо другую.
Итак, сейчас мы будем готовить гречотто!
Ингредиенты👇🏼
- 1 стакан гречки
- шампиньоны или другие ваши любимые грибы
- 2 зубчика чеснока
- 2 стакана куриного бульона
- сливочное масло
- растительное масло
- соль
Инструкция приготовления
1. Сначала нарежем грибы кубиками с гранями около 1,5 сантиметра и порубим пару средних зубчиков чеснока.
2. Ставим сковороду на сильный огонь, добавляем туда сливочное и растительное масло и начинаем обжаривать шампиньоны. Когда они станут румяными, огонь убавляем до среднего, добавляем чеснок и пару щепоток соли.
Содержимое сковороды необходимо постоянно помешивать, чтобы чеснок не сгорел. Обжариваем все ингредиенты около минуты и выкладываем в тарелку.
3. Сковороду очищаем от мелких остатков, наливаем в нее немного растительного масла, плиту включаем на мощность чуть выше среднего и всыпаем стакан сырой гречки. Предварительно ее нужно промыть под холодной проточной водой.
Жарим гречку около 1,5-2 минут и обязательно помешиваем, чтобы крупа не пригорела.
4. Теперь куриный бульон. Вливать в сковороду его мы будем порционно: сначала около 100 миллилитров. После добавления бульона продолжаем помешивать гречку, как бы вбивая жидкость в крупу.
Когда гречка впитает в себя порцию бульона, добавляем еще около 100 миллилитров. И так, пока гречка не будет готова.
Если бульон не соленый, то гречку необходимо посолить.
5. Когда крупа будет готова, добавляем к ней жареные грибы. Аккуратно все перемешиваем, выключаем огонь и выкладываем на тарелку.
Готово! Благодаря такому принципу приготовления, бульон равномерно пропитывает гречку, и вкус у нее становится более ярким.
А вы часто едите гречку? Делитесь своим мнением о рецепте в комментариях! 👇🏼 😊
Автор фото: Дмитрий Кандинский @kandinskiy_d
#рецепты #will cook tasty #вкусные рецепты #гречка с грибами #гречка рецепт #гречотто #как приготовить гречку #как варить гречку #шампиньоны рецепт #гречневая каша с грибами