Вчера собирали виртуальные грибы грузди,а сегодня пройдемся за волнушечкой.Волнушку можно найти на страничках грибных справочников.
Так в чешском справочнике она есть.Написано-несьедобна.Потом написано в сыром виде.Потом написано,что в соленом виде кушать можно.
В немецком справочнике волнушку так же отнесли к грибам несьедобным.
И о чудо! В англо-американском справочнике написано,что волнушка сьедобна.Распробовали?
Вот и верь после этого микологам.
На самом деле волнушка гриб относящийся к высокой категории грибов,а именно ко второй.К той где и подосиновики и дубовики и собственно волнушки.
В Подмосковье гриб волнушка растет.Встречается под березами и в смешаном лесу.Меньше,чем хотелось бы, но пока еще есть.
Растет она семейками.И что очень приятно в семейке грибки как правило одного возраста.Набрать молоденьких волнушек-настоящая грибная удача.
Волнушка,младшая сестренка груздя настоящего.Так же идет в засол.Солить волнушки,как и грузди лучше или сырым или холодным способом.
Соленая волнушка,это почти груздь.Разве только не такая душистая.
Если волнушек мало, то можно делать их вместе с гладышами.Солятся по времени они одинаково.
Есть еще похожая на розовую, волнушка белая. Она выглядит так ,только белого цвета.Солить её можно,но вот по качеству она попроще.
Волнушки не продают в магазинах как и грузди.Потому единственным способом поесть этих деликатесных грибов остается собрать самому и посолить.
Красавица волнушка была сегодня на виртуальном грибосборе.
До встречи на виртуальной,грибной полянке.
Небольшое видео с грибами волнушками из Одинцовского леса:
Соленая волнушка-грибной деликатес.
***
- Подписывайтесь на канал.
- И будете всегда в курсе ,растут ли грибы в ОГО.