В Колумбии слово "Тинто" часто используется. Но когда колумбиец говорит "ун Тинто", он не имеет в виду бокал вина. Скорее, чашку молотых кофейных зерен, которая варится таким образом, что только колумбийцы любят. Но что это за кофе? Куда бы вы ни отправились в Колумбию, будь то на севере или на юге, на востоке или на западе, вы скорее всего увидите или хотя бы понюхаете "Тинто". В этой статье мы рассмотрим кофе "Тинто", что это, почему он такой особенный, и как заказать один (и, надеюсь), наконец, выпить один.
Что такое "Тинто" в Колумбии?
"Тинто" в колумбийском испанском означает кофе и это название для наиболее распространенного способа приготовления кофе.
В целом, Тинто - это черный кофе.
Это не американская версия - это просто большой черный кофе.
Просто, не так ли?
Например, во многих кофейных меню в Колумбии вы увидите кофе, приготовленный с помощью "эспрессо". Здесь вы увидите "Американо" и т.д, но почти в каждом меню кофе вы также увидите "Тинто".
Самые аутентичные версии колумбийского "Тинто" вы легко найдете на улицах, в местных кафе, и, конечно, дома.
Как "Тинто" готовится?
"Тинто" готовится путем приготовления кофейной гущи в кастрюле, наполненной кипящей водой. Используемый кофе низкого качества делает его очень сильным.
Устройство, которое женщина использует, - это старомодная паровая кофеварка, распространенная по всей Колумбии.
В некоторых случаях "Тинто" готовится дома. После приготовления кофе он хранится в термосе и продается на улицах, в магазинах и в любом другом месте, где прохожим он может понадобиться.
Некоторые известные бренды кофе "Tinto" в Колумбии:
• Aguila Roja
• Sello Rojo
• La Bastilla
• LUK Coffee
"Тинто" (или "Тинтико") вы найдете в продаже от 200 песо до 500 песо и цена будет варьироваться в зависимости от места и продавца.
Помимо всего прочего, Колумбия известна своими тележками с кофе, они наряду с продавцами - одно из творений, которое является гениальным. Вероятно, это просто потому, что эти тележки полностью самодостаточны.
Вышеупомянутый кофейный предприниматель, замеченный в Санта-Марте со своей партией кофе, также вооружен чашками, мешалками для кофе, сахаром и кофейными сливками, которые содержатся в его мобильной тележке. Он определенно получает наивысшие оценки за свою находчивость.
Как заказать "Тинто" в Колумбии?
Закажите «Tinto»: если вы хотите черный кофе (обычно с добавлением сахара).
Закажите «Café»: если вы хотите кофе с молоком/сливками.
Дифференциация этих двух терминов поможет избежать путаницы при заказе кофе в большинстве кофейных магазинов.
В целом это правило не распространяется на специализированные кофейни.
Кофейные тележки в Колумбии
У каждого продавца, независимо от размера, есть свой набор инструментов, чтобы сделать или подать именно тот кофе, который хотят местные жители.
Некоторые из более продвинутых производителей кофе в Колумбии продают и сопутствующие товары. Включая закуски и другие продукты.
В некоторых автономных тележках имеется:
• Жаровня кофейных зерен
• Измельчитель кофейных бобов.
• Кофеварки с паровым приводом.
• Палочка для приготовления молока.
Давайте не будем забывать, что многие из этих продавцов мобильны, так что они могут изменить свое местоположение в любое время.
Однако, вы обнаружите, что крупные торговцы имеют свои собственные места в парках и на главных высоких улицах.
Заключение
Так вот! Когда вы в Колумбии, "Тинто" - как питьевая вода.
"Тинто" можно купить и продать в любое время суток, и это истинное свидетельство колумбийской кофейной культуры.
Куда бы ты ни пошел, ты найдешь кого-нибудь, кто продает "Тинто". Это не для богатых и не для бедных, это для всех.
Если вы скоро поедете в страну кофе, посмотрите этот путеводитель по кофейному региону Колумбии, где вы узнаете еще больше о кофе.
Что вы думаете об этой традиции? Поделитесь в комментариях!
Также с удовольствием приму заявки на традиции и обычаи, о которых вы слышали и хотели бы узнать подробнее.