Клубничные пончики, запеченные в духовке.

Это рецепт пончиков, которые не обжариваются ни в масле и ни во фритюре, а запекаются в духовке. Они вкусны как покрытые глазурью, так и без неё.

Ингредиенты:

Тесто для пончиков:

• Мука пшеничная ---------------------------------------------------------------- 100 гр.
• Разрыхлитель -------------------------------------------------------------------- 1 ч.л.
• Соль -------------------------------------------------------------------------------- 0,5 ч.л.
• Яйцо ----------------------------------------------------- 2 шт. (среднего размера)
• Сахар -------------------------------------------------------------------------------- 80 гр.
• Мёд ---------------------------------------------------------------------------------- 20 гр.
• Молоко ----------------------------------------------------------------------------- 70 мл.
• Растопленное сливочное масло --------------------------------------------- 60 гр.
• Ванильный экстракт (или ванильный сахар) -------------------------- 0,5 ст.л

Глазурь для покрытия пончиков:

• Сахарная пудра ------------------------------------------------------------------- 80 гр.
• Вода ----------------------------------------------------------------------------- 1,5 ст.л.

Приготовление:

Вбиваем в пиалу 2 яйца, добавляем сахар и соль, а также мёд, всё взбиваем до пышной пены венчиком или миксером.

Далее во взбитую яичную массу добавляем молоко и экстракт ванили. Ещё раз всё перемешиваем. Добавляем просеянную муку и ещё раз на небольшой скорости взбиваем миксером или венчиком. Тесто готово, отправляем в холодильник на 1 час.

Подготовим глазурь, в отдельную пиалу насыпаем сахарную пудру и наливаем воды, всё перемешиваем лопаткой, чтоб не было комочков.

Достаём тесто из холодильника и помещаем его в кондитерский мешок.

Формочки для пончиков заранее смазанные маслом, равномерно заполняем тестом.

Ставим пончики в разогретую духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.

Когда пончики поднимутся и подрумянятся, достаём их из духовки, немного ждём пока они остынут, затем вынимаем их из формы и покрываем глазурью.

Каждый пончик окунаем в глазурь и выкладываем на решётку.

Затем в шоколадную пасту окунаем зубочистку и рисуем мордочку на пончике - глаза, щёки и рот.

Разрезаем одну клубнику пополам и в середину пончика кладём одну половинку.

Далее нам понадобится мастика, берём один маленький кусочек и раскатываем маленькую колбаску, складываем пополам и приклеиваем бантик сверху мордочки. Далее делаем ручки и ножки, прикрепляем их на пончик. Рисуем зубочисткой на ногах лапки.

Получились весёлые и вкусные клубничные пончики с мордочками. Отличный десерт к чаю! Приготовьте, не пожалеете!

Всем приятного аппетита!

#еда #питание #семья #семья и дети #кухня #кулинария #выпечка #рецепты #вкусная еда #вкусные рецепты