Перемешала сметану с кукурузным крахмалом и удивила всю семью. Вкусный и очень быстрый кекс

Я просто обожаю выпечку которую легко и быстро готовить. И вот один из таких рецептов вкусного, очень нежного кекса на сметане.

Приготовление

1. В глубокой ёмкости смешать яйца и сахар и ванильный сахар. Взбить миксером до пышной светлой массы. Можно воспользоваться венчиком.

взбивать можно венчиком

2. Добавить сметану и сливочное мало и хорошо перемешать до объединения ингредиентов.

3. К тесту всыпать кукурузный крахмал, разрыхлитель и просеянную муку. Все перемешать. Тесто получается как густая сметана.

не рекомендую заменять кукурузный крахмал

4. Тесто выложить в форму для выпечки у меня диаметром 18 см.

5. Выпекать в разогретой духовке при 180 С 40-45 минут.

6. Для глазури. Соединить в тарелке сахарную пудру и сок и цедру половины лимона.

готовый сметанный кекс

7. Готовый кекс залить заливкой.

Ингредиенты

Яйца 2 шт

Сахар 180 г

Кукурузный крахмал 2 ст. л

Растопленное сливочное масло 100 г

Ванильный сахар

Разрыхлитель 1,5 ч. л

Сметана 200 г

Мука 200-230 г

Для глазури

Сахарная пудра 150 г

Сок и цедра 1-го лимона

Приятного аппетита.