1. Не следить за размером порций.
Мнение что если продукт полезен, то можно в употреблять в любом количестве ошибка. Полезные продукты употребляемые без ограничений, сведут на нет все старания.
Взвешивайте все продукты, которые потребляете.
Программа подсчёта калорий или дневник калорий помогут не превышать дневную норму.
В таблицах упаковки указывается калорийность на 100 граммов необработанного продукта, а вес продуктов может сильно отличаться. Поэтому либо взвешивайте продукты до приготовления.
2. Не учитывается калорийность соуса.
Предположение, что чуток соуса не сильно увеличивает калорийность блюда. Покупные соусы калорийные и жирные: в них содержится около 30 граммов жиров и более 300 килокалорий на 100 граммов. Добавляя 30 граммов соуса, употребляется 90 килокалорий, часть которых представлена насыщенными жирами.
Замените покупные соусы на натуральные специи. Так снизите калорийность блюд не в ущерб вкусу.
Если не сложно отказаться от соусов, исходите из принципа меньшего зла: вместо кетчупа купите натуральную томатную пасту, а майонез замените на соус из белого йогурта и горчицы.
3. Предпочтение обезжиренных продуктов.
Обезжиренные молочные и кисломолочные продукты не только не помогают похудеть, но и заставляют потреблять больше калорий. Недавние исследованияLow–Fat Foods Can Make You Fatter! / Food and Brand Lab / Cornell University, проведённые Food & Brand Lab, показали, что знак «0% жирности» на упаковке заставляет потребителей съедать больше продукта и получать в среднем на 84 килокалории больше, чем при потреблении продуктов с нормальным содержанием жиров.
Кроме того, обезжиренные продукты не дают чувства сытости, а витамины и микроэлементы усваиваются гораздо хуже. В результате не получаете пользы и через короткое время снова проголодаетесь.
Покупайте молочные продукты со средней жирностью.
Считайте не только калории, но и количество белков, жиров и углеводов.
Внимательно читайте этикетки: в некоторые обезжиренные продукты для улучшения вкуса добавляют сахар, что увеличивает калорийность.
4. Употребление жареных блюд.
Растительное масло, используемое в процессе жарки, сильно повышает калорийность блюда.
Используйте другие способы приготовления: запекайте продукты в духовке, готовьте на пару.
Купите сковородку с антипригарным покрытием, которое используется без добавления масла.
Если используете масло при жарке, не наливайте в сковороду из бутылки, а смазывайте поверхность кисточкой.
5. Употребление слишком много полезных сладостей.
Часто советуют заменить конфеты и печенье на полезные перекусы: орехи и сухофрукты. Да, в них гораздо больше полезных веществ, но и калорий немало. Например, горстка грецких орехов весом в 30 граммов содержит 196 килокалорий, а такое же количество фиников — 80 килокалорий.
Уберите тарелку с сухофруктами и орешками с видного места.
Прежде чем перекусить полезными снэками, отмерьте порцию, взвесьте и посчитайте калории.
Переходите на здоровое питание и не позволяйте ошибкам и иллюзиям свести на нет все старания.