Мы продолжаем наш гастрономический тур по завтракам. Первую часть рецептов я уже опубликовала в статье: «Семь полезных завтраков на каждый день. (часть 1)». Не буду многословна во вступлении. Переходим сразу к делу.
4. Цветочная яичница.
Ингредиенты:
- Яйца 2-3 шт.
- Перец сладкий 1 (лучше всего большой). Можно использовать хлеб нарезной или крупные помидоры.
- Луковица 1 шт.
- Тёртый сыр
- Зелень пучок
- Соль, перец по вкусу
- Тёплая вода
Приготовление:
Режем перец толстыми кольцами ( если у вас помидоры, либо хлеб, то режем их), лук шинкуем кубикам. Выкладываем на разогретую сковороду, с небольшим количеством растительного масла, наши кольца перца и внутрь него лук. Заливаем небольшим количеством тёплой воды (если используем хлеб, то вода не нужна), тушим под крышкой 5 минут. Затем заливаем в кольца яйца, солим, перчим и присыпаем тёртым сыром. Доводим до готовности под крышкой. Перед подачей посыпаем зеленью. Ваши красивые цветы готовы к употреблению.
5. Фрукты, запечённые с творогом.
Почему не определённый фрукт?! Вы можете по желанию взять яблоки или груши.
Я поделюсь рецептом на примере с грушей.
И так вам понадобится:
- Груша 1-2 шт.
- Творог 40-50 г.
- Изюм 20 г.
- Мёд 1 ч.л.
Приготовление:
Вынуть сердцевину из груши и начинить её смесью творога с изюмом, добавить мёд. Можно полить мёдом, либо добавляем мёд в смесь творога с изюмом. Запекать в духовке 15 минут при 180 градусах.
6. Нежные сырники с морковью.
Невероятно нежный рецепт и такие же нежные сырники.
Морковь 1-2 шт. В зависимости от размера.
Творог 400 г.
Яйца 2 шт.
Сахар 3 ст. л.
Мука 2-3 ст. л.
Соль 1 щепотка.
Ванильный сахар 10г. (можно без него)
- Берём творог и добавляем в него сахар, соль и ванильный сахар, если решите его использовать, хорошо перемешиваем. Творог можно мять посильнее, чтобы была нежная однородная масса. Но это не принципиально. Добавляем яйца и снова хорошо перемешиваем, вносим муку, если творог оказался достаточно мокрым можно добавить муки чуть больше, перемешиваем нашу смесь.
- Морковь трём на мелкой тёрке, добавляем её в творожную массу и перемешиваем.
- Лепим сырники. Для этого смачиваем руки небольшим количеством подсолнечного масла и катаем шарики среднего размера. Можно взять нож с широким лезвием, немного приплюснуть шарик с творожной массой, и о лезвие ножа предать красивую и ровную форму сырникам.
- Обмакиваем каждый сырник в муке для панировки, тогда они не потеряют форму.
- Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, выкладываем на неё наши сырники и на среднем огне обжариваем с двух сторон до аппетитной золотистой корочки. Для удаления лишнего масла можно воспользоваться бумажным полотенцем. Сырники можно полить по вашему желанию: сметаной, сгущённым молоком или вареньем.
7. Оладьи с зеленью.
Ингредиенты:
Кефир 200 мл.
Мука 200 г.
Яйцо 1 шт.
Зелень: укроп, петрушка, кинза, зелёный лук. Я добавляю всего по чуть-чуть. Чтобы в общей сложности получился один пучок зелени.
Соль половина чайной ложки, можно больше.
Сода ½ чайной ложки, либо можно разрыхлитель ½ ч.л.
Растительное масло для жарки.
- Нам понадобится глубокая чаша, туда выливаем кефир, добавляем соду и тщательно перемешиваем. Добавьте соль, яйцо, муку. Муку лучше просеять. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
- В полученную смесь добавляем нарезанную зелень, её лучше порезать мелко, ещё раз перемешиваем массу. У вас должна получиться консистенция сметаны.
- Разогреваем на сковороде растительное масло и ложкой выкладываем оладьи, жарим с двух сторон до золотистой корочки. Блюдо можно подать со сметаной, либо творожным сыром.
Завтрак самый полезный для организма приём пищи. Он должен быть плотным и сбалансированным. Да, его приготовление занимает определённое время и нам порой не хочется вставать пораньше, готовить и тратить драгоценные минуты сна. Но, вы всегда можете практически любое блюдо (за исключением разве что воздушного омлета с зеленью и помидорами, и цветочной яичницы) приготовить вечером, а с утра разогреть в микроволновке, либо в духовке. Приём пищи - это то, что даёт вам энергию для работы, и ваш организм получает все необходимые витамины.
Первую часть рецептов вы можете посмотреть в моей статье:
«Семь полезных завтраков на каждый день. (часть 1)»
И ознакомиться с продуктами содержащими все обходимые витамины в статьях:
"Капля жирорастворимого витамина в вашем рационе. "
"Где содержатся водорастворимые витамины?"
