Бельгийцы как никто другие знают что делать, если у тебя в распоряжении есть пиво и вишнёвый сок. Как результат, у них нередко получается хорошее пиво, начиная от довольно простых по исполнению и по вкусу фрутбиров, и заканчивая сложными сортами, вроде красных фламандских элей.
Мне в равной степени нравится и то, и другое пиво, но иногда хочется чего-то незаурядного, как например Petrus Red от Brouwerij De Brabandere. Пиво довольно известное в нашей стране, причем на розлив в баре его можно встретить чуть ли не чаще, чем в бутылке.
Чем же интересно данное пиво? На выходе мы имеем бленд из 15% светлого эля, который выдерживается в течении двух лет в дубовых бочках - фудрах*, и 85% коричневого пива в стиле дюббель, сброженного с вишневым соком. Именно поэтому данное пиво иногда можно встретить с приставкой Aged.
Фудры - это огромные дубовые бочки объемом от 2000 литров, которые очень популярны у виноделов во французском регионе Эльзас
Пиво я приобрел в магазине Перекресток, цена на момент покупки 199 рублей. Отмечу, что Petrus Red можно назвать одним из интересных бельгийцев по соотношению цена/качество. Открываем и пробуем
- Алкоголь- 8,5%
- Плотность - 20,0%
- Состав: вода, солод пшеничный, солод ячменный, хмель и хмелепродукты
- Срок годности - 24 месяца
- Цена - 199 рублей
Бутылка объемом 0,33 выполнена, на мой взгляд, как-то неказисто, словно дизайнер "обкатывал" шрифты для новой этикетки. Брендированная пробка. Состав для пива классический, ни слова про вишневый сок. Срок годности 2 года, пиво потреблялось аккурат на его экваторе.
Наливается темно-рубиновым цветом, со слегка розоватой пеной. Аромат максимально приближен к аромату вишнёвого компота. Думаю в слепую многие и не подумают, что в бокале пиво. Во вкусе первой скрипкой играет кислинка, не такая сильная и уксусная как во фламандских красных элях, а более натуральная, ягодная, будто имеешь дело не совсем спелой вишней. Алкоголь по максимум скрыт, 8,5% абсолютно не дают о себе знать.
Хороший кислый вишневый эль. Знаю аудитория у кислого пива в последнее время заметно увеличилась, но это тот самый случай, когда пиво можно порекомендовать и тем, кто к любителям кисляков себя не относит. Все это помножено на хорошую доступность пива и относительно невысокую, для подобного пива, цену.
Не забывайте, что на Дзене можно найти много и других интересных обзоров на пиво по хэштегу #пабд
Берегите себя. Все описанное выше мое оценочное суждение. Жмите палец вверх, оставляйте свое мнение о данном пиве. Помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.