Нельзя побывать в российской тюрьме и ни разу не попробовать чифирь. Подобных тюремных чайных ритуалов в странах за пределами бывшего СССР больше нигде не встречается. У людей, не бывавших в тюрьме, сложился такой стереотип, что заключенные только и делают, что с утра до ночи пьют чифирь. А некоторые верят, что при особом вываривании жидкость приобретает психотропные свойства. Это, конечно, неправда. Единственный эффект от подобного рода чая – это психостимулирующий, который достигается из-за конской дозы кофеина, содержащегося в крепком чае.
Да и одним чифирем все не кончается. В колониях существует несколько видов чая, в зависимости от крепости и специфики приготовления.
В сегодняшнем выпуске ЛюдиPRO мы расскажем вам о видах тюремного чая и рецептах его приготовления.
Если еще не читали:
Хозяйский чай
Иногда его называют более ласково: «хозяйка». Это тот чай, который дают в столовой, оттуда и название. Вкус у него немного специфический. Некоторые зеки считают, что туда добавляют что-то вроде брома, но, скорее всего, дело в приготовлении.
Стограммовую пачку дешевого чая высыпают в 400-литровый бак и варят длительное время, чтобы было покрепче. В СИЗО такой чай дают утром и вечером, на обеде обычно бывает кисель. На зоне «хозяйкой» поят только на завтрак.
Чаек
С ним, я думаю, все понятно без лишних слов. Это самый обычный чай, который пьют везде и всюду – на воле и за решеткой. С огромной популярностью чая в пакетиках появилось большое разнообразие: черный, зеленый, красный, с барбарисом, с бергамотом, с чабрецом и так далее. Сейчас на зоне можно встретить даже ценителей пуэра и других экзотических китайских чаев, которые устраивают в хатах настоящие церемонии.
Но чифиристы могут называть чайком и чифирь, поэтому лучше уточнить, что они имеют ввиду, когда приглашают на чаепитие.
Купец
Если заключенный любит кофеиновый «приход», но по каким-либо причинам не пьет чифирь, то он пьет так называемый «купец». Под этим термином скрывается обычный крепкий чай, который англичане называют «strong tea».
Некоторые заключенные считают, что купец в два раза слабее чифиря. Если чифирь – это два спичечных коробка заварки на одного человека, то купец – один.
Конь
Также на зонах можно встретить термоядерный тонизирующий напиток на основе крепкого чая и кофе, который называют «конем». Существует несколько вариантов приготовления данного напитка.
Наиболее простой рецепт приготовления «коня» на одного человека следующий:
Засыпать в стакан горсть заварки и пару столовых ложек быстрорастворимого кофе. Залить кипятком и подождать две минуты, пока чай запарится и осядет.
Или же другой рецепт:
Сварить отдельно крепкий чай и отдельно молотый крепкий кофе. Смешать их в одной посуде и добавить пару ложек сгущенки.
Чифирь
Главным напитком на зоне, конечно, остается чифирь. Это невероятный по крепости чай. По вкусу настолько горький, что неподготовленного человека сразу передергивает после глотка.
Итак, рецепт:
Классической посудой для приготовления чифиря в камерных условиях является так называемая «зечка» – 400-граммовая алюминиевая кружка, которая выдается в тюрьме и широко используется в армии. Кружку из авиационного металла мог придумать только утонченный садист. Алюминий имеет замечательную теплопроводность. Пока внутри кипяток, точно такая же температура будет и у самой кружки. Когда пьешь из нее, металл обжигает губы больше, чем само содержимое.
На одну кружку берется не меньше половины от 50-граммовой пачки чая. Необходимое количество варьируется в зависимости от количества человек, сорта чая и настроения арестантов. Чай нужно засыпать в кипяток и накрыть крышкой минут на 7-10.
Когда чифирь настоится, заварка опускается вниз. Жидкость переливается через сито в кружку. Если сита нет, то чай просто переливают тонкой струйкой. Обычно наливают треть кружки, а затем добавляют.
👍 Поддержите статью лайком, если было интересно. Это очень помогает развитию канала.
💬 Не забывайте делиться своим мнением в комментариях!
✅ А также:
👁 Новый Глаз Бога (пробив по всем открытым источникам в интернете): https://eog.life
⚠️Подписывайтесь на мой YouTube-канал
🔥 Мой телеграм-канал со всеми удаленными Роскомнадзором видео
📕Моя книга