Всем привет!
Нашей семье уже 25 лет. Но мы не перестаём удивлять друг друга. Вот и сегодня, когда мы приехали с прогулки по горам, мой супруг меня приятно удивил. Мы хоть и бывшие работники общепита, а точнее держали два ресторана. Но быть директором и быть поваром - это два разных направления.
Короче мы приехали домой с мужем и сыном и надо было что-то приготовить покушать.
Супруг зараннее замариновал рульку и куриную грудку. Что он собирается готовить мы не знали. Мариновались они а горчично- медовом соусе и домашнем пиве уже более двух суток.
Отправил меня принять ванну, а сына напряг разгрузить машину после поездки. Перед этим объявил, что будем кушать курник.
За минут пять- десять замесил тесто ( если кому интересно, напишу рецепт, там всё просто).
Почистил лук, несколько картофелин, разделал грудку и почистил чеснок. Пока зажаривался лук на домашнем масле, он мелко порезал грудку. Через пять минут, после зажарки лука в сотейник опустил грудку.
Немного удобрив соевым соусом. Потом на крупной тёрке пропустил картофель. Затем порезал помидор и натёр сыр.
Пережарив с двух сторон грудку, добавил тёртый картофель, через пять минут чеснок. Когда все ингредиенты в сотейнике поженились и пошёл завораживающий запах он остановил зажарку и оставил томление.
Тесто простояв около получаса разделил на две части. Пока остывала начинка для куртка, он раскатал два овала.
На первый выложил начинку, сверху положил порезанный помидор, присыпал сыром и добавил немного кусочков масла.
Накрыл всю эту вкуснятину другим покрывалом из теста и смазал яичным желтком. Проколол вилкой верхний слой в нескольких местах.
Дал подышать и через 15 минут в духовку. Выпекал 30 минут при 180°. Всё готово. Кушать подано. Очень вкусно и аппетитно.
Через 40 минут фотографировать было нечего. Запивали всё это дело ЖЗкомпотом из кизила. За два дня он так настоялся, что не передать словами.
Вот так могут нас удивлять самые близкие люди. Всем спасибо. Если есть вопросы по рецептуре или приготовлению, пишите. Всё расскажу и покажу.