Большой кусок мяса в фольге в духовке. Запекаем все!

Мясо запеченное в духовке большим куском

Здравствуйте друзья!

Светлана Наумова и канал " Вкусная Домашняя История" с вкусным мясным рецептом. Как всегда просто и ооочень вкусно!)

Возьмем

• большой кусок свиной шейки, килограмма полтора - два и перед приготовлением замочим его в растворе соли. На пару часов... Так мясо получится очень сочным и нежным.

Нам понадобится....

• Хорошенько нашпигуем его чесночком со всех сторон, это придаст нашему мясу "вкусный аромат"

Чеснок в мясо

Со всех сторон

Поперчим его.

Солить не будем, так как я уже сказала, что мясо вымачивалось в соляном растворе

Перчик

Приготовим соус, которым будем смазывать мяско.

• Горчица (столовую ложку с горкой)

Горчичка

• Паприка подкопченная

Копчёная паприка

• Растительное масло

Растительное масло без запаха

Хорошенько перемешаем...

Хорошенько перемешаем

Соус должен быть жиденький

Чтобы было такая констинтенция )

• На мясе сделаем красивые насечки, чтобы наш соус как можно лучше пропитал его.

Надрежем мясо

Вот так

• И смажем наш кусочек горчично - париково - растительномаслянным соусом

Смажем соусом

Вот такая красота...

Вот так

• Теперь берем другую форму, застилаем фольгой

Сок который пустит мясо никуда не денется, не пригорит, не уйдет а вернется обратно в мясо

В другую форму кусок фольги

• Перекладываем...

Перекладываем мясо

У меня отличное домашнее вино. Полусладкое. Изабелла. Я немного полью мясцо винцом. Как говорится на глазок...

Поливаем полусладким вином...

Не сильно, но достаточно...

• Еще один листик фольги сверху.

Я оставлю мясцо наедине с вином минут на тридцать

Накрываем опять же фольгой и ждем пол-часика...

• Когда время выйдет и мясо пропитается маринадом, поставим мясо в духовку

Режим вверх-вниз, температура 200 градусов

В духовку

Иногда смотрим и контролируем. Часа через два , два с половиной мясо должно быть готово

Из духовки

• Как последний штрих помажем мясо соусом терияки и снова в духовку минут на 5 -10

Последний штрих - соус терияки...

Всё! Мясо готово!

• Мясо приобрело восхитительный аромат цвет и вкус. Достаём

Опять из духовки

Сочное

Ароматное и аппетитное и красивое!

• Можно подать немного маринованного лука

Маринованный лучок...

• Веточку розмарина для красоты...

Розмаринчик и к столу!)

И можно кормить гостей, мужа, знакомых и всех, кто даже не сильно голоден...) Мясо потрясающее, мягкое и сочное!

Обязательно приготовьте мясо по этому рецепту, порадуйте своих гостей и близких! Ну а если вам понравился мой рецепт - пишите комментарии ставьте палец "нравится". И ,конечно, подписывайтесь на мой канал "Вкусная Домашняя История", ведь оригинал находится именно там!)

На канале Вас ждет много интересных рецептов! А новые будут появляться каждую пятницу!)

Оставляйте комментарии, задавайте вопросы, я с удовольствием отвечу!) Всем добра и отличного аппетита! До новых встреч!)