Александр Филимонов.
ВСЁ про МОЛОКО, и что можно сделать из НЕГО!
Бурёнка вышла на лужок,
Вслед за нею пастушок.
Проследить чтобы она,
Сладкий клевер там нашла.
Среди лютиков, ромашек
Клевер ест Бурёнка наша.
Чем больше скушает его,
Тем вкуснее молоко.
Пастушок в свирель играет,
Слепней прутиком гоняет.
Любит так свою Бурёнку,
Гладит ей ладонью холку.
Загорелись в небе зорьки,
Время для вечерней дойки.
Побрело на ферму стадо,
Им сейчас доиться надо.
Машинной дойки оператор,
Знаток в доильных аппаратах.
Бежит по шлангам молоко,
Бурёнка доится легко.
На комбинат молоковоз,
Цистерну с молоком привёз.
Столько много здесь всего
Можно сделать из него!
Сначала молоко сливают,
Вот так сливки получают.
Пьем их с кофе, едим с кашей,
Либо в дело пустим дальше.
Затем сливки квасить станут,
Производят так сметану.
Добавляют её в щи,
С ней вкусны весьма борщи.
Молоко нормализуют,
Вскипятив — пастеризуют.
Здесь закваска пригодится,
Чтобы творог получился.
Вряд ли только из-за дыр
Всюду любят вкусный сыр!
Сортов разных сыр бывает,
Смотря, где-как созревает.
Вскипятим мы молоко,
Мягкий хлеб кладём в него.
Молоко забродит наше,
Получилась простокваша.
Те, кто ряженку полюбит,
Вкус её не позабудет!
Много в ней веществ полезных:
Кальций, натрий и железо.
Закипело молоко —
Сразу в термос слей его.
Стало там оно томлёным,
Назовём его топлёным.
Сметану в ряженку добавим,
Закроем, и в тепло поставим.
Всем полезно перед сном
Угощаться варенцом!
В машине молоко взболтаем,
Затем быстро нагреваем.
Бактерий нужных добавляем,
Вкусный йогурт получаем.
Хочешь быть как богатырь,
Полезный чаще пей кефир.
Напиток это уникальный,
Набор грибков в нём специальный.
Сольют сливки в маслобойку,
Там начнут сбивать их бойко.
Загустели вязкой массой,
Получают значит масло.
Всем известно во всём мире
О слегка солёном сыре.
Его брынзой называют,
В салат лёгкий добавляют.
По утрам какао пьём
Со сгущённым молоком.
Не надо сахар насыпать,
И сливки в чашку подливать.
Кондитер, выйдя из кино,
Придумал сделать эскимо.
Брикет в глазури обмакнул,
Фольгой блестящей обвернул.
Взболтаем сливки с миндалём,
До пены миксером взобьём.
И процедив желток яичный,
Получим мы пломбир отличный!
Дано людям молоко,
Не только чтобы пить его.
Сами дети поглядите,
Сколь молочного едите.