Приветствую очаровательных мечтателей и счастливых сладкоежек! Сегодня делюсь с Вами рецептом творожно-бананового чизкейка. На его создание меня вдохновили кулинарные блогеры, доступные продукты и простота в приготовлении.
Ингредиенты: творожная масса - 600г, печенье - 130г, масло сливочное 50г, сливки 30% - 200 г, сахарная пудра - 5 ст.л., желатин - 30 г, какао - 1 ст.л. (по желанию, можно не добавлять), бананы - 2 шт, сок лимона - 2 ст.л.
Примечание: я взяла творожной массы 360г. Сливки -10%, 30% не было в продаже. Сахарная пудра - 2 ст.л., как оказалось, для десерта это мало, но некритично.
Приготовление:
1. Готовим основу. Печенье измельчаем в мелкую крошку. Я делала с помощью блендера. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Массу выложить в форму, придавить стаканом в однородный слой. Основа готова.
2. Готовим начинку. 2 шт бананов измельчить в блендере. Добавить 2 ст.л. лимонного сока. Лимонный сок добавляется для того, чтобы бананы не почернели и для балансировки вкуса. Добавляем 200г сливок. Смешиваем до однородности.
3. Готовим крем. Творожную пасту перетереть через сито либо взбить блендером. Я выбрала второй вариант. Добавить 5 ст.л. сахарной пудры, взбить миксером до однородной массы. Добавить банановую массу, перемешать миксером. Набухший желатин растопить в микроволной печи, не более 30 секунд и вылить в массу. Перемешать миксером. Полученную смесь вылить в форму. Поставить в холодильник на 4 часа, а лучше - на ночь.
Вот что получилось:
Спасибо, что заглянули на мой канал! Желаю за чашечкою кофе и приятною беседой полностью отдохнуть от суеты шумного мира, избавится от вечных хлопот и настроится на позитив!
#рецепты #выпечка к чаю #готовим сами #готовим быстро #вкусно и просто