Домашние пирожные Наполеон - это такие вкусняшки и съедаются всегда с большим удовольствием. Ими приятно порадовать и себя любимых, и гостей заглянувших к вам на чашку чая.
У меня оставалось немного слоёного теста и подумав, что с ним делать, решила сделать пирожные. Заодно показать, как правильно их делать из готового бездрожжевого слоёного теста. Читайте описание и смотрите видео рецепта, которое я всегда ставлю в конце описания.
Рецепт пирожных Наполеон без выпечки из слоёного теста
Сразу оговорюсь, что указываю такое количество ингредиентов, которое использовала в данном случае.
Понадобится:
- Слоёное бездрожжевое тесто - 400 гр.;
Для крема:
- Яйца - 2 шт.;
- Ванилин - 1 уп.;
- Сахар - 80-100 гр. - это половина стакана объёмом 200 мл.;
- Мука пшеничная - 3 ст.л.;
- Сливочное масло - 70-75 гр.;
- Молоко - 500 мл.
Я делала самый простой крем, но вы можете выбрать и другой, по своему вкусу. В конце рецепта я оставлю ссылки на статьи моего канала с рецептами крема.
Приготовление пирожных
Делается всё очень просто.
Начинаем с теста. Заранее достаём их морозилки, чтобы оно разморозилось. Затем выкладываем на присыпанный мукой стол и разрезаем на квадраты или прямоугольники одинакового размера.
Внимание!!! Тесто не раскатываем!!!
Перекладываем на застеленный бумагой противень, ставим в разогретую на 180 градусов духовку и выпекаем в течение 10-12 минут. Тесто зарумянится, поднимется.
Достав из духовки, даём немного остыть. Теперь расслаиваем каждый кусочек на три-четыре части. Важно сделать это, пока тесто тёплое и мягкое.
Теперь займёмся кремом. Делаем яичный заварной крем.
В ковшик или кастрюльку разбиваем яйца, насыпаем ванилин, сахар, муку и перемешиваем до однородности.
Ставим кастрюльку на плиту, включаем малый огонь и постоянно помешивая вливаем молоко. На малом огне, постоянно помешивая греем до загустения. Как только крем начнёт густеть, добавляем сливочное масло и размешиваем, чтобы оно растворилось.
До кипения не доводим!!! Снимаем с плиты и накрыв плёнкой "в контакт" даём крему остыть.
Теперь пока крем тёплый промазываем каждый слой пирожных, таким образом собирая их. Промазывать надо именно тёплым кремом, тогда он быстро пропитывает прослойки из слоёного теста, делая их мягкими.
Обмазав пирожные сверху, оставляем немного постоять, даже в холодильник убирать не нужно.
Быстрые пирожные готовы. Можно угощаться.
Видео - как делать пирожные Наполеон
Пошаговых фото получилось бы слишком много, поэтому я всё показала в небольшом видео рецепте.
Пирожные мягкие, хоть и такие простые, но вкусные.
Буду рада, если рецепт вам пригодится и желаю всем приятного угощения!)
#рецепты #рецепты из слоеного теста #пирожные наполеон #пирожное рецепт #десерты и сладости
ТАКЖЕ ВАМ БУДУТ ИНТЕРЕСНЫ РЕЦЕПТЫ: