Пробовали так солить рыбку? Скумбрия получается ароматной, малосольной и очень вкусной. После разморозки готова к употреблению. В морозилке может храниться до 3-х месяцев.
Ингредиенты:
Скумбрия - 2 шт
Соль - 1,5 ст.л
Лавровый лист - 2 шт
Горчица в зернах - 1 ч.л
Паприка - 1 ч.л
Перец черный молотый
Чеснок - 5-6 зубчиков
Острым ножом на рыбе делаем два надреза вдоль хребта, хребет удаляем, голову и хвост отрезаем. Рыбку разворачиваем, удаляем лишние кости. Брюшко не разрезаем. Но можно и просто разделать на филе.
Соединяем все специи, кроме чеснока. Натираем полученной смесью рыбу внутри, выкладываем нарезанный чеснок, складываем филе одно на другое кожей вверх, сверху натираем оставшимися специями.
Плотно заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозилку минимум на 24 часа.
Резать такую рыбу лучше подмороженной, оттаивает скумбрия очень быстро.
#скумбрия рецепт #скумбрия соленая #засолка рыбы #солим рыбу #закуска #рецепт рыбы #рецепты для ленивых #скумбрия