В 2015 году я запустила первую в России цветочную ферму, а с 2017 года она вышла на оборот более 1 000 000 рублей в месяц.
О том, как создать цветочную ферму
Раньше я работала закупщиком на посуде и предметах интерьера. На просторах интернета мне встретилась идея с цветочной фермой. Её суть во всегда свежих цветах по сезону в открытом грунте. Такие цветы удовлетворят даже искушённого флориста.
Это был период резкого роста импортозамещения, что в первую очередь коснулось фермерских продуктов. Тем не менее, и цветы неплохо вписались в тренд.
Наши цветы дают более натуральный и сильный аромат, чем магазинные, но есть и минус – мы не можем организовывать их доставку на далёкие расстояния.
Бизнес находится в регионе неподалёку от Москвы, она-то и является основным потребителем нашего товара. То, что цветам нужен особый тёплый и сухой климат – это неправда. Они очень хорошо чувствуют себя и в средней полосе России.
Сегодня наиболее развитый цветочный рынок находится в США. В Европе «цветочная» гегемония принадлежит Голландии. Оттуда поставляют очень качественный и дешёвый продукт. А Россия как бы остаётся недозагруженной, что позволяет раскрываться таким проектам, как мой.
Я начинала всего с 10 000 рублей, которые потратила на 20 видов семян. Бизнес вела на 6 сотках. Это была дача родителей. Начинала «вслепую». Я не понимала, что и как правильно делать, просто брала и делала.
При таком подходе мой первый сезон был обречён закрыться в минус, зато опыт появлялся с колоссальной скоростью. Когда тебе в 10 раз клиенты говорят одни и те же «фишки», не запомнить их просто нельзя.
Уже на следующий сезон я прекрасно знала, что и как сажать. Вообще, хочу сказать, что начинающему цветоводу почти не к кому обратиться за советом. Тепличные хозяйства занимаются «стандартом»: хризантемами и розами, а те, кто работает на открытом грунте хорошо разбираются только к подгонке тюльпанов на 8 марта.
Поэтому я училась благодаря онлайн-переводчикам и зарубежным статьям. Никогда бы не подумала, что там столько полезной информации.
Об ошибках новичков
Одной из самых распространённых и досадных ошибок у меня была «прищипка». Это когда цветок достигает 15-20 см, а вы просто берёте и обрезаете ему верхушку. Казалось бы, нелогично губить здоровое растение, но это помогает ему куститься. А кроме того, стебли становятся длинными, а их количество увеличивается в разы.
Чем больше я получала опыта, тем больше сокращался ассортимент. Увы, это неизбежно, если хочешь создать рентабельный бизнес. Всё-таки ферма подразумевает опт, а если у меня будет 500 растений, то каждому я смогу посвятить лишь по 10 кустов.
В связи с этим для обслуживания свадеб и розничных магазинов я выращиваю всего 12 видов растений. Это основной востребованный костяк и 10% моих экспериментов, которые часто меняются.
Сперва я, конечно же, опиралась на личный вкус и выращивала то, что считала красивым и видела в том же Instagram. А потом поняла: есть сформировавшийся пул растений, который является базовым ассортиментом фермеров со всего мира.
Такие цветы тяжело транспортируются и не могут долго жить в срезке. Когда флорист работает с ними, он вынужден брать их у местных производителей.
Это очень ценная информация, если захотите создать бизнес, наподобие моего. Она сэкономит вам много денег и нервов.
Главный цветок из этого списка – георгин. По сути, он и явился причиной зарождения цветочных ферм по всему миру. Раньше говорили, что это «бабушкин цветок», но сейчас он вернулся в моду. У георгинов множество оттенков от розового до чёрного. У меня это наиболее прибыльная товарная позиция.
Кроме георгина у меня растёт душистый горошек, амарант, астра, лаванда, ирис, колокольчик, нарцисс и ещё несколько видов цветов. На выбор сорта влияет многое: от устойчивости к погоде и болезням до количества стеблей на квадратный метр.
Через 2 года к бизнесу присоединилась моя подруга. Мы инвестировали в новую ферму почти 2 млн рублей и переехали на 32 сотки. Весь сезон длится с апреля по октябрь. Зимой отдых от тяжёлой работы.
Цены у нас похожи на голландские. Например, тот же георгин может стоить от 80 до 190 рублей. Цветы в основном однолетние, поэтому уход за ними мы уже выучили наизусть. Надеемся в будущем ещё расширить ферму, рынок растёт, а ведь у нас есть ещё 10 соток невозделанной целины.