Фермерство на заднем дворе - это такой же выбор образа жизни, как и средство достижения самообеспеченности.
Желание выращивать сельскохозяйственные культуры или держать животных на собственном заднем дворе обусловлено многими факторами: желанием вести устойчивый образ жизни, питаться здоровой органической пищей, сократить расходы на продукты питания и сократить выбросы углекислого газа или поднять домашний скот до высоких стандартов благосостояния.
Огромное удовлетворение можно получить, контролируя то, что вы кладете на тарелку, и чувствуя связь с землей. Так что, если вы мечтаете стать более самодостаточным, это руководство по приусадебному хозяйству для начинающих поможет вам на пути к его достижению.
Фермерство на заднем дворе, или управление небольшим хозяйством, как его называют в Великобритании, также может быть объединено с другими идеями на заднем дворе, чтобы создать открытое пространство, удовлетворяющее всем вашим потребностям.
ФЕРМЕРСТВО НА ЗАДНЕМ ДВОРЕ: РУКОВОДСТВО ПО ПРИУСАДЕБНОМУ ХОЗЯЙСТВУ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
Вам не нужна большая открытая площадка, чтобы попробовать свои силы в фермерстве на заднем дворе. Даже самое маленькое пространство все еще можно продуктивно использовать для выращивания сельскохозяйственных культур, чтобы прокормить вас и вашу семью, и есть много идей для небольших огородов, которые можно попробовать.
"Большое удовлетворение приносит контроль над тем, что вы кладете на тарелку, – есть качественную еду и знать происхождение от начала до конца", – объясняет Рейчел Геддес из working farm Humble by Nature, которая также проводит обучение управлению усадьбой или небольшим хозяйством, как его иногда называют.
Не весь ваш двор также должен быть отведен для использования в качестве приусадебного участка, и вы можете выделить участки, чтобы насладиться декоративной красотой цветущих травянистых бордюров и открытых жилых зон.
К обустройству приусадебного участка для начинающих следует подходить поэтапно. Не делайте все сразу, начинайте медленно и тщательно планируйте.
"Найдите время, чтобы познакомиться со своей землей и посмотреть, для чего она подходит, поговорите с другими людьми, которые основали небольшое хозяйство, и задайте вопросы о том, что для них сработало. Начинайте с малого, когда дело доходит до содержания скота", - советует Рейчел.
Постепенно создавайте задний двор, который обеспечит вас большей частью вашей еды и приблизит вас к самодостаточному образу жизни.
ЧТО ТАКОЕ УСАДЬБА?
Усадьба может означать разные вещи для разных людей, но с точки зрения ведения сельского хозяйства на заднем дворе это, по сути, означает более самодостаточный образ жизни за счет выращивания сельскохозяйственных культур на огороде или разведения домашнего скота.
Какие культуры вы решите выращивать или животных, которых вы решите держать на своем небольшом участке, будут в некоторой степени определяться размером вашего заднего двора, а также правилами штата, в котором вы живете.
Выращивать овощи экономичнее, чем домашний скот, но если вы мечтаете завести собственное стадо кур или небольшое стадо овец, то найдите способ следовать желанию своего сердца.
КАК МНЕ ЗАВЕСТИ УСАДЬБУ НА СВОЕМ ЗАДНЕМ ДВОРЕ?
Вашим первым шагом на пути к приусадебному хозяйству для начинающих может стать выращивание нескольких хорошо подобранных культур. Начните с одной приподнятой грядки или даже с нескольких идей контейнерного садоводства, а затем постепенно дополняйте их с течением времени, когда вы обретете больше уверенности в своих навыках выращивания сельскохозяйственных культур.
Затем, если у вас есть место и законы позволяют, подумайте о том, чтобы завести несколько животных.
Однако не покупайте домашний скот по прихоти, пока вы сначала не изучите требования к ограждению, жилью, подстилке и корму, а также любые правила, которые вам необходимо соблюдать.
Небольшое стадо цыплят будет ежедневно производить свежеснесенные органические яйца, чтобы вы могли ими наслаждаться. Или попробуйте заняться пчеловодством для получения собственного источника вкусного и питательного меда – не говоря уже о неоценимой услуге, которую пчелы оказывают при опылении растений и цветов на вашем огороде и в саду.
Прежде чем приступить к фермерству на заднем дворе, подумайте:
Что вы хотите получить от своего фермерства на заднем дворе – это производство части вашей пищи или полная самодостаточность?
Время, затрачиваемое на ведение сельского хозяйства на заднем дворе – уход за посевами и домашним скотом может занять много времени, поэтому будьте реалистичны в отношении того, чего вы можете достичь
Все ли остальные в вашем доме на борту – фермерство на заднем дворе может повлечь за собой значительные изменения в образе жизни
Некоторые земли будут непригодны для выращивания сельскохозяйственных культур или определенных видов культур; разные животные предпочитают определенные типы местности, имеют разные потребности и могут потребовать хозяйственных построек, поэтому учитывайте эти моменты при принятии решений
Вам нужно будет провести справочное исследование и, возможно, пройти некоторое обучение по приусадебному хозяйству для начинающих – особенно если вы хотите содержать животных, так есть ли у вас на это время?
СКОЛЬКО МЕСТА ВАМ НУЖНО ДЛЯ ВЕДЕНИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА НА ЗАДНЕМ ДВОРЕ?
Минимальной площади для небольшого хозяйства не существует, но использование имеющегося пространства с максимальной выгодой является ключом к успеху.
"Самое лучшее в мелком хозяйстве - это то, что вы можете выращивать продукцию на участке земли любого размера", - объясняет опытная хозяйка фермы Джорджина Стармер из Let's Grow Wild.
Однако, если вы хотите совместить выращивание сельскохозяйственных культур с содержанием некоторых животных, то "половина акра на один акр даст вам достаточно места для кур, политуннеля, нескольких пчел, мастерской и нескольких свиней-отъемышей", - объясняет Рейчел.
"Для небольшого стада из 12 овец вам нужно около пяти акров", - добавляет она.
Для наилучшего использования пространства с точки зрения идей огорода разделите площадь участка на четыре части, чтобы обеспечить севооборот и сохранить здоровье почвы. Тренируйте фруктовые деревья в качестве кордонов или вееров вдоль солнечной стены или забора; выращивайте вертикально, чтобы максимизировать урожайность, и включайте зону компоста для переработки растительных и овощных отходов", - говорит Джорджина.
НАСКОЛЬКО ТРУДОЕМКИМ ЯВЛЯЕТСЯ ФЕРМЕРСТВО НА ЗАДНЕМ ДВОРЕ?
Количество времени, которое потребуется для ведения сельского хозяйства на заднем дворе, зависит от размера двора и того, есть ли у вас сельскохозяйственные культуры, домашний скот или их сочетание.
Многие мелкие фермеры выращивают собственные продукты питания и держат домашний скот, одновременно работая полный или неполный рабочий день.
"Все животные нуждаются в ежедневной проверке, еде, воде и, возможно, в уборке – в зависимости от времени года и от того, находятся ли они внутри или снаружи. Вам нужно поддерживать заборы и живые изгороди, а также следить за овощным участком. Всегда найдется работа, которую можно выполнить", - объясняет Рейчел Геддес.
"Даже занятая семья может найти время, чтобы вырастить несколько культур, и как только вы войдете в рутину, уход за скотом станет быстрее, в то время как более тщательные обязанности можно оставить на выходные. Для тех, у кого есть время, единственным ограничением является пространство, с которым им приходится работать", - добавляет Джорджина.
В то время как приусадебное хозяйство для начинающих может занять много времени, учтите, что уход за вашим двором или домашним скотом в течение 30 минут ежедневно также является хорошим источником физической активности и позволит вам выйти на свежий воздух, так что это будет полезно для вашего здоровья.
НУЖНО ЛИ МНЕ РАЗРЕШЕНИЕ НА ВЫРАЩИВАНИЕ ОВОЩЕЙ НА МОЕМ ЗАДНЕМ ДВОРЕ?
Хотя вам не нужно разрешение на выращивание огорода на вашем заднем дворе в США, если вы хотите расширить свою усадьбу до своего переднего двора, вам нужно будет ознакомиться с правилами, регулирующими выращивание овощей на переднем дворе в вашем штате или городе.
Есть некоторые штаты и муниципалитеты, где выращивание собственной пищи может быть незаконным, поскольку законы в основном касаются того, как должны выглядеть передние дворы, и убеждения в том, что огороды неприглядны.
Поэтому лучше всего проверить заранее, а еще проще – просто оставить овощи для выращивания на заднем дворе.
СУЩЕСТВУЮТ ЛИ ЗАКОНЫ О СОДЕРЖАНИИ ДОМАШНЕГО СКОТА НА ЗАДНИХ ДВОРАХ?
Законы о содержании кур или другого домашнего скота варьируются от штата к штату, от округа к округу и от города к городу. Правила зонирования сочетаются с законами и подзаконными актами каждой области.
Законы также могут быть изменены либо в результате агитации местных групп, либо по инициативе местного мэра или совета.
Иногда может существовать ограничение на количество животных, которых вы можете содержать на заднем дворе, что также может зависеть от размера вашего участка и зоны, в которой вы живете.
Есть много штатов, которые ограничивают содержание домашнего скота зонами, предназначенными для сельского хозяйства, поэтому, если вы живете в городской зоне, вы, возможно, не сможете содержать домашний скот.
Там, где вам разрешено содержать домашний скот, включая кур, могут потребоваться разрешения. В некоторых городах кур придется держать в курятнике и не выпускать на свободный выгул.
Если вы решите держать домашнюю птицу у себя во дворе, "учтите, что петух будет шумным и может быть сочтен помехой", - объясняет Джорджина Стармер из Let's Grow Wild. На самом деле, многие штаты не разрешают держать петухов на заднем дворе, хотя есть исключения.
В Великобритании "чтобы законно содержать домашний скот, в том числе стадо из более чем 50 птиц, вам необходимо зарегистрировать землю для номера округа, зарегистрировать стадо или стадо, понять юридические требования по маркировке домашнего скота, перемещению животных и ведению ветеринарного учета", – объясняет Рейчел.
Поэтому всегда изучайте законы, относящиеся к местности, в которой вы живете, на этапе планирования фермерства на заднем дворе.
Как только вы решите, что хотите заняться фермерством на заднем дворе, появится множество доступных курсов и книг, которые помогут вам выбрать правильный путь. В штатах также существует множество сообществ домохозяев, которые будут рады поделиться своими советами и опытом в выборе этого изменения образа жизни.