Как часто при выборе чая у нас появляется вопрос, будет ли этот чай вкусным?
Чтобы купить вкусный чай, сперва необходимо определиться со своими предпочтениями. Так как вкус - понятие растяжимое, кому-то нравится зелёный чай, кому-то ароматизированный, а некоторым чай и не нравится вовсе.
Ниже я хочу рассказать о том, что же влияет на качество чая. На что стоит обращать внимание:
1️⃣ Знакомимся с составом.
Ни для кого не секрет, что ароматизация чая нужна для того, чтобы скрыть его изъяны. Фрукты и цветы тоже относятся к ароматизированным компонентам. По этому в составе должен быть только чайный лист. Это главное отличие премиального чая.
2️⃣ Знакомимся с внешним видом.
Чай может быть разным, но есть несколько правил, каким он точно не должен быть. Пыль, обломки, потускневший вид - это все сопутствуя некачественного продукта. Самые ценные сорта чаще имеют цельный лист. Даже если это прессованный чайный лист в блин (завораживающее зрелище). Но есть и исключения, например дворцовый шу пуэр.
3️⃣ Знакомимся с ароматом.
Больше всего о характере чая нам поведает аромат сухого чайного листа. Чтобы максимально раскрыть аромат, не заваривая чай, достаточно накрыть емкость с чаем лодочкой из ладоней, оставив небольшую щель между ладонями для носа. Далее сделать несколько выдохов и вдохов, пока не почувствуете, что аромат становится интенсивней.
Дело в том, что чайный лист при нагреве дыханием начинает раскрываться и максимально приближается к своему заваренному состоянию. Если аромат вам нравится, то вероятность, что чай при заваривании тоже понравится, довольно высока.
Чай высокого качества не должен иметь кричащего или химического аромата.
Самый яркий представитель ароматных натуральных чаёв - улуны.
А как вы выбираете чай?
#чай
