Люблю молоко с самого детства. У моих бабушки и дедушки были свои козочки. Не много, всего две, но их хватало для того, чтобы напоить нас, своих внуков, свежим молоком. При этом я никогда не пила молока коровьего. Не знала его вкуса. Только видела порой, как носят трехлитровые бутыли молока из дворов, владельцы которых держат коров.
Выросла. Дедушки не стало, бабушка с трудом справлялась с хозяйством и пришлось от него отказаться. Поэтому было принято решение переходить на домашнее коровье молоко.
Ох, как же я настрадалась. Запах для меня был просто отвратительный, вкус - еще хуже запаха. И это не от того, что корове не мыли вымя или хозяева были нечистоплотные. Просто разница для меня была настолько огромной между этими двумя видами молока, что побороть себя я так и не смогла.
Уже прошло много лет, а домашнее коровье молоко я так и не могу воспринимать. Для блюд, в которых есть молоко, покупаю магазинное. Да, оно от коров, но запаха и привкуса нет. Возможно, это то самое порошковое молоко, но другого пить я не могу.
К слову, недавно увидела на полке в супермаркете йогурт из козьего молока, обрадовалась. Думаю, вот сейчас вспомню вкус детства. И, о боже, вкус был невероятное бееее....За прошедшие годы я отвыкла и от козьей молочки.
А знаете, почему сейчас стали производить детскую смесь на козьем молоке, йогурты и остальную продукцию? Потому что уже доказали, что от молока многие люди получают минимум пользы и много вреда.
Информация о том, что молоко содержит так необходимый нам кальций - устарела. Во-первых, кальция в нем не так и много, гораздо больше его в зелени. А во-вторых, для усвоения кальция нужны определенные "помощники", которых в молоке тоже худо-бедно.
- Для того, чтобы усвоился кальций, необходимы витамины Д и К2. Если их недостаточно, кальций откладывается на стенках сосудов. Сами понимаете, что такое состояние не говорит о пользе для костей, но явно указывает на вред для сосудов.
- Молоко очень полезно для детенышей животных и для младенцев. Молоко имеет идеальный состав для ребенка того вида, чье оно. Там не только жиры, белки и углеводы, а так же и определенные гормоны. Именно они могут запустить ряд негативных последствий в организме взрослого человека.
- Соматотропный гормон, который есть в молоке, способствует росту мышечного слоя в сосудистой стенке, что, в свою очередь, приводит к повышению артериального давления.
- Молочный сахар или лактоза. Тут стоит остановиться поподробнее. Для того, чтобы расщепить лактозу в борьбу вступает фермент лактаза. Процесс преобразования довольно длительный и кропотливый, требующий от организма много сил и безукоризненной работы поджелудочной железы. Если что-то идет не по плану, то лактоза до конца не переваривается и наносит вред кишечнику. А уже дальше это чревато метеоризмом, вздутием живота и нарушением стула, тошноте, рвоте. На сегодняшний день непереносимость лактозы это прямое противопоказание к употреблению молока и молочных продуктов. Это если острый случай. Знаю много случаев, когда люди с непереносимостью лактозы могли изредка, при этом без вреда для самочувствия, употреблять кисломолочные продукты, масло, творог.
- Казеин - это белок, содержащийся в молоке. Достаточно трудно переваривается. В случае, если не полностью расщепляется на аминокислоты, вызывает повреждение слизистой оболочки кишечника. Как результат - хроническое воспаление, аллергические реакции и еще чего похуже.
Конечно, каждый сам для себя решает, что ему есть,что пить и как жить. Современные реалии, экологическая обстановка, качество продуктов и концентрация в них питательных веществ существенно снизились и привели к тому, что те продукты, которые наши предки ели годами и все было хорошо, у нас могут вызывать массу неприятностей со стороны здоровья.
Информация носит ознакомительный характер. По всем вопросам здоровья необходима очная консультация специалиста. Не занимайтесь самолечением!
По статистике, непереносимость лактозы встречается у 68% людей. Поэтому если вы заметили какие-то неприятные симптомы после употребления молока - проконсультируйтесь со специалистом и пройдите обследование.
- Непереносимость лактозы проявляется вздутым урчащим животом и болями в ЖКТ.
- Аллергии на казеин свойственны такие проявления - сыпь, зуд, реакция со стороны ЖКТ (понос, тошнота и рвота).
Я не пью молоко уже много лет, а все потому, что стала замечать, что после кружки молочка меня гонит в туалет, да еще и живот болит. Исключив его из своего рациона - ничего не потеряла, а, наоборот, приобрела, хорошее самочувствие.
Но мой отказ от продукта был вызван исключительно моей реакцией организма на него. Сами знаете, что ученые любят сначала хвалить продукт, потом ругать, потом опять хвалить. Сколько раз уже обсуждали пользу/вред куриных яиц и свиного сала. Уххх. Так что читать и просвещаться нужно, но главный ориентир - это реакция вашего организма.
Будьте здоровы!
А вы любите молоко? Как часто пьете?