Говоря о хорошем брендовом вине, мы привыкли думать о дорогих винах Франции, Италии, Испании, Чили. Это - лидеры импорта вина в Россию. Но стоит обратить взоры на внутренний рынок, и мы увидим быстроразвивающуюся и конкурентоспособную сеть производства Российского вина. Это менее дорогие, но не уступающие, в большинстве своем, по качеству напитки. Виноградники двух российских виноделен, выпускающих вино с собственных плантаций, входят в тридцатку лучших в мире. Эти виноградники находятся на Таманском полуострове.
Таманский полуостров расположен на западе Кубани. Черное и Азовское море омывают берега Тамани и создают благоприятные условия для произрастания виноградников. Виноград выращивается на территории давно, но, по большей части, все это были частные хозяйства и фермерства.
Массовое возделывание винограда и заводское производство вина началось сравнительно недавно: где-то в середине 20 века. Первым современным заводом стало предприятие «Кубань-вино». Компания стала стремительно развиваться, ее продукция ежегодно завоевывает множество наград на российских и международных конкурсах.
Все российские производители изготавливают свои вина на современном оборудовании и используют только натуральные ингредиенты.
В настоящее время на Тамани выпускается приблизительно 200 сортов алкогольных напитков. Основными марками являются:
- Кубань-вино;
- Шато-Тамань;
- Таманское;
- Шато-Тамань Резерв;
- Шато-тамань Селект.
Вино марки «Кубань» отличается высоким качеством и приемлемой ценой. Это сорта белых и красных вин, а также игристые шампанские напитки: розовое, брют. Для производства Кубань-вина используются лучшие сорта винограда. Цвет алкогольного напитка варьируется от соломенно-золотистого до ярко-малинового. Подают вино к салатам и запеченному мясу, хорошо сочетается с орехами и икрой.
Вино марки «Шато-Тамань» включает в себя 9 сортов с ягодным ароматом и вкусом. Красные и белые вина подают к мясу птицы и рыбы. «Шато-Тамань» производится по классическим технологиям. Чтобы снизить кислинку, используют метод яблочно-молочного ферментирования. Вкус становится более мягким и эстетичным.
Таманское вино – самая популярная марка. Эти напитки гармонично вписываются в ежедневный рацион. Вкус свежий, с цветочным ароматом. Подходит к фруктам, салатам, сыру.
«Шато-Тамань Резерв» – коллекция выдержанных сортов. Виноград оставляют бродить в дубовых бочках и выдерживают его продолжительное время для создания сложного многогранного вкуса. Вина сочетаются при употреблении с дичью, овощами и телятиной.
«Шато-Тамань Селект» имеет свежий минеральный вкус с фруктовыми нотками. Подходит для тех, кто любит экспериментировать. Создано из свежего виноградного сусла, преимущественно виноградов сортов «Шардоне». Созвучно при употреблении с рыбными блюдами, сухофруктами, десертами.
При покупке любого вина всегда стоит обращать внимание на вид конечного продукта. Изделие внешне должно соответствовать нормам: бутылка не имеет сколов стекла, этикетка приклеена ровно, без видимых подтеков клея. Структура и цвет внутри должны быть без примесей и осадков. Если напиток мутный, то это говорит об отсутствии качества.
К выбору качественного вина стоит подойти со всей ответственностью. Чтобы не испортить впечатление от купленной бутылки, лучше покупать вино в специализированных магазинах.
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Расскажите ваше мнение о винах Тамани с комментариях
