Обязательные требования при посадке кабачков в открытый грунт. Кабачки допустимо потреблять в пищу в недозрелом виде — 10-14-дневные зеленцы длиной 25-30 см, диаметром до 12 см. В это время они имеют особо нежный вкус. Кабачкам требуется не так много тепла, как огурцам. Семечки кабачков начинают прорастать при 9-10°С. Если посеять семечки в прогретый грунт на глубину 10 см, то всходы проклюнутся спустя неделю. Минимальный температурный режим для развития плодов 16°С, оптимальный — 25-28°С.
Кабачки отличает короткий период вегетации, который составляет всего 55 суток до первого сбора плодов. Значит, семечки их допустимо высевать прямо на открытый участок даже в северных регионах. Однако следует учесть, что ранние урожаи можно снять, посадив 3-недельную рассаду, которую вырастили в питательных емкостях радиусом 5 см или в торфяных таблетках. Выращивать рассаду необходимо до возникновения третьего листа. Кабачки — мощные растения, при посадке нужно создать оптимальные промежутки между