Добрый день, дорогие читатели! Сегодня поговорим о салатах. Салаты как палочка- выручалочка: помогут и гостей встретить, и праздник отметить, и семью накормить.
Салат "Гусарский". На 4 порции надо: 300 грамм помидоров, 150 грамм копченой колбасы, 100 грамм твердого сыра, 1 зубчик чеснока, майонез, молотый черный перец, соль по вкусу. Помидоры нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Колбасу нарезать кубиками. Приготовить заправку: измельченный чеснок смешать с майонезом. Заправить салат. Посолить и поперчить по вкусу.
Салат-торт "Марсель". На 6 порций надо: 300 грамм филе курицы, 200 грамм чернослива, 100 грамм моркови по-корейски, 3 вареных яйца, 100 грамм твердого сыра, 50 грамм очищенных грецких орехов, зелень для украшения, майонез, соль по вкусу. Куриное филе отварить, вынуть из бульона и нарезать кусочками. Чернослив залить водой на 3 минуты, промыть и нарезать соломкой. По отдельности натереть на терке сыр, белки и желтки. Грецкие орехи измельчите. Салат выкладывать на блюдо слоями в такой очередности: чернослив - курица - морковь - орехи - сыр - белки. Каждый слой смазывать тонким слоем майонеза. Украсить салат желтками и зеленью.
Салат-торт "Тюльпаны". На 7 порций надо: 1 банка консервированной горбуши, 1 стакан риса, 4 яйца, 3 свежих огурца, 4 веточки укропа, 1 небольшая луковица, майонез. Для оформления надо: 2 средних помидора, 2 ложки консервированной кукурузы, зеленый лук. Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Огурцы также нарезать кубиками. Измельчить зелень и лук. Горбушу размять вилкой. Все смешать и заправить майонезом. Выложить на блюдо в форме торта. Отварить рис, смешать с майонезом и покрыть верх и бока салата. Для оформления каждый помидор разрезать на 4 части. Из каждой части удалить мякоть и вырезать тюльпан. Тюльпаны выложить на верх салата. Из перьев зеленого лука сделать стебли и листья, разместив их по бокам. Украсить салат зернами кукурузы.
Приятного аппетита! Будьте здоровы! Готовьте по моим рецептам. Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.