Наверняка большинство из вас, господа читатели, слышали про такого речного жителя, как ерш. Рыба это мелкая, считается малоценной, сорной. Вместе с тем упоминание ерша часто фигурирует в отечественной прозе и поэзии. И как-то мы все привыкли к тому, что мол есть ерш и есть. Какие вопросы? На самом деле популяция колючих обитателей дна по крайней мере на верхней Волге стремительно сокращается и происходит это уже довольно давно.
Помню в конце 80-х годов летом с самом центре Твери с дебаркадеров ловила рыбу куча народа.
Тогда я тоже начинал свой рыбацкий путь. Иногда попадались подлещики, густера и окуни, но доминирующим трофеем был ерш. Ловили его буквально пакетами. Встречались экземпляры до 100 граммов. Мужики относились к этой рыбе пренебрежительно. Некоторые не выпускали ершей обратно в реку и не брали домой, а просто выбрасывали на дебаркадер, от чего его поверхность была усыпана мумиями высохших рыбешек до очередной уборки дворника.
Примерно лет через 10, в 90-е годы летом стало заметно, как по Волге "пачками" плывут дохлые ерши. Я обсуждал эту проблему с другими рыболовами, но общей версии не было. Безжалостный молот капитализма уже разрушил тверские заводы и фабрики, так что обвинять в убийстве колючих ядовитые стоки промышленных предприятий казалось неправильным. Ладно в Твери, даже у самого истока великой русской реки, где у меня родственники популяция ершей так же быстро понизилась. Средние размеры вылавливаемых рыб уменьшились. Честно сказать я и не помню, как выглядит крупный ерш.
Есть мнение, что причина элиминации ершей это какая-то болезнь. Но думаю дело не в этом. В целом в Волге рыбные запасы катастрофически обеднились. Наверняка на отравление водоема влияет бытовая химия, которой все мы пользуемся, и с которой не справляются древние, построенные еще нашими великими предками-победителями, очистные сооружения. Впрочем скорее всего в вымирании речной природы и ее живых видов повинен целый ряд негативных факторов.
Сейчас я много экспериментирую с рыбной кухней. Жаль, но возможно наваристой ухи из ершей мне уже никогда не отведать...
#природа #экология #волга #река #рыба #ерш #кухня
Читайте другие статьи нашего канала, подписывайтесь и пишите комментарии!
Всем здоровья! Долой коронавирус!
С нами Бог!!!