Как накормить всю семью менее, чем за 100 рублей. Простой рецепт вкусного супа

Согласитесь, что извечная проблема любой хозяйки сводится к вопросу "что приготовить?". У меня бывают моменты, что после прихода с работы нет сил на готовку. В таких случаях меня выручает рецепт простенького супа с фрикадельками, который довольно прост в приготовлении (готовится буквально за 30 минут), а к тому же довольно бюджетный (основной затратный ингредиент - фарш, стоимость которого в пересчете на необходимый вес не более 100 рублей).

Для супа нам понадобятся следующие ингредиенты:

картофель 1-2 шт.

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

фарш 200-300 гр.

яйцо 1 шт.

мука 2-3 ст.ложки

Думаю, что почти у каждой хозяйки в морозилке имеется фарш, по крайней мере у меня точно. Ежемесячно после покупки мяса я обязательно перерабатываю часть его в фарш. Более подробно я рассказывала об этом в свой статье.

Итак, берем небольшой пакетик фарша, размораживаем его, добавляем соль, перец и формируем из него небольшие фрикадельки.

Берем небольшую кастрюлю, наливаем в нее холодную воду, ставим на огонь. Как только вода закипит, добавляем немного соли, после чего закидываем туда наши фрикадельки и варим на умеренном огне около 15-20 минут.

Делаем зажарку для нашего супа.

Мелко режем 1 небольшую луковицу, 1 морковь. Я обычно использую заранее замороженную шинкованную морковь.

Пассеруем лук с морковью на сковороде до золотистого цвета.

Причем зажарку я обязательно делаю на сливочном масле, оно придает супу более мягкий вкус.

Картофель режем на небольшие кубики и закидываем в кастрюлю.

Делаем тесто для галушек.

Разбиваем в миску 1 яйцо, немного солим, добавляем 2-3 столовых ложки муки и перемешиваем до консистенции густой сметаны.

С помощью ложки добавляем в кипящий суп получившиеся тесто, таким образом формируются галушки.

Добавляем свежий укроп, зеленый лук и наша похлебка готова.

Всем приятного аппетита!!!

#суп с фрикадельками #домашняя еда #экономный рецепт #суп с галушками