🎁В конце статьи вас ждёт рецепт изумительного крема, который получится у всех!
Поговорим о хранении десертов✅
📍Торты и пирожные с кремом следует хранить при температуре от +2 до + 6 °C, а срок хранения зависит от того, из каких ингредиентов они сделаны. При более высокой температуре их срок хранения значительно сократится.
📍Меньше всего при температуре от +2 до + 6 °C можно хранить торты и пирожные со взбитыми сливками и взбитой сметаной, их срок годности составляет всего 6 часов.
📍Если в торте или пирожных заварной, сливочный, творожный крем или смесь этих кремов, то срок хранения таких изделий составляет 18 часов с момента изготовления.
📍Торты и пирожные с йогуртовой начинкой, с начинкой из сладкого сливочного сыра, с цукатами и маком имеют срок хранения 36 часов, как и пирожное «Картошка».
📍Изделия с начинкой из фруктов и ягод, желе, суфле или сбивной белковой начинкойе могут храниться до 72 часов при условии, что на них нет сливочного или иного скоропортящегося крема. Если же крем есть, то срок годности таких тортов или пирожных сокращается до 18 часов, а если торт покрыт взбитыми сливками – до 6 часов.🤷♀️
Подарок 🎁 для Вас! Крем чиз на сливках, с изумительно нежной текстурой! ❤️
Берём сливки (100 гр.) строго от 33% жирности, никакие менее жирные не подойдут. Обязательно все продукты берём из холодильника!) Можно даже венчики с миской в морозилку убрать😁
Теперь добавляем сливочный сыр (400 гр.) и сахарную пудру (70-90 гр. (по вкусу). И начинаем взбивать на низких - средних оборотах. Чтобы пудра не полетела по сторонам, мы сначала все это венчиками перемешаем аккуратно. Взбиваем до однородности и пробуем наше творение, оно изумительно вкусное и нежное 🤤 Приятного аппетита!