2 подписчика

Вкусный рецепт торта

9 февраля 20229 фев 2022

1 мин

Два лимона для теста сначала вымойте в горячей воде, хорошо высушите и натрите цедру. Разрежьте один лимон и выдавите из него около 6 ст. ложек сока. Разогрейте духовку до 175°C (верхний/нижний жар). Взбейте мягкое масло с сахаром и солью до кремообразного состояния, затем добавьте яйца по одному, пока сахар не перестанет хрустеть. Просейте сверху муку и пекарский порошок и коротко перемешайте. Затем хорошо перемешайте йогурт, лимонный сок и лимонную цедру. Вылейте тесто в смазанную жиром форму для буханки или кольцевую форму для торта и разровняйте его. Выпекайте лимонный пирог, пока тестер не покажет "готово" - это займет около 1 часа, в зависимости от формы и духовки, но лучше проверить через 50 минут! Тем временем срежьте с лимона цедру тонкими полосками - или снимите ее с помощью цедры. Разрежьте лимон и выдавите из него 6 ст. ложек сока. Кипятите полоски с 150 мл воды, соком и сахаром в течение нескольких минут, пока сахар не растворится. Процедите сироп через сито и держите п

200 г сливочного масла (мягкого)
300 г сахара
1 щепотка соли
яйцо (яйца) размером 4 шт.
550 г пшеничной муки,
1 пакетик (пакетики) пекарского порошка, (для 500 г муки)
550 г йогурта (простого)
2 лимона, (необработанных)
1 лимон, (неочищенный), для замачивания
60 г сахара

Два лимона для теста сначала вымойте в горячей воде, хорошо высушите и натрите цедру. Разрежьте один лимон и выдавите из него около 6 ст. ложек сока.

Разогрейте духовку до 175°C (верхний/нижний жар).

Взбейте мягкое масло с сахаром и солью до кремообразного состояния, затем добавьте яйца по одному, пока сахар не перестанет хрустеть. Просейте сверху муку и пекарский порошок и коротко перемешайте. Затем хорошо перемешайте йогурт, лимонный сок и лимонную цедру.

Вылейте тесто в смазанную жиром форму для буханки или кольцевую форму для торта и разровняйте его. Выпекайте лимонный пирог, пока тестер не покажет "готово" - это займет около 1 часа, в зависимости от формы и духовки, но лучше проверить через 50 минут!

Тем временем срежьте с лимона цедру тонкими полосками - или снимите ее с помощью цедры. Разрежьте лимон и выдавите из него 6 ст. ложек сока. Кипятите полоски с 150 мл воды, соком и сахаром в течение нескольких минут, пока сахар не растворится. Процедите сироп через сито и держите полоски и сироп отдельно.

Оставьте выпеченный корж остывать в форме примерно на 10-15 мин. Затем выверните его из банки и положите обратно. Проткните торт много раз иглой для рулетов (они тоньше, чем шашлык или что-то в этом роде), а затем сбрызните лимонным сиропом или нанесите его кисточкой. Дайте торту как следует остыть - сироп должен впитаться.

Выньте торт из формы на сервировочное блюдо и украсьте лимонными полосками.

Торт также можно покрыть глазурью из лимона и сахарной глазури (лично мне это не нравится - торт и так очень вкусный и не нуждается в этом) - затем разложите лимонные полоски поверх глазури. Несколько измельченных фисташковых орехов также хорошо подойдут для украшения.

Летом к нему хорошо подходит шарик лимонного мороженого. Несколько ягод клубники, черники и т.д. также прекрасно подойдут.

Вместо 200 г сливочного масла + 550 г йогурта на тесто можно также использовать 250 г сливочного масла и 500 г йогурта. Но я думаю, что так будет лучше.