Юзеф Теофил Теодорович родился 25 июля 1864 года в поместье Живачув, недалеко от Городенки в Покуце, в семье Гжегожа , армянского дворянина герба Сердца, и Гертруды , происходившей из армянского рода Охановичей. Крещен «из воды» греко-католическим приходским священником Мельхиором Романовским, вероятно, в день своего рождения. Крещен 16 декабря 1864 г. о. Клеменсом Хорватом , священником римско-католического прихода в Хоцимеже.
После смерти мужа в 1871 году Гертруда сама продолжала содержать дом и воспитывать детей. Она переехала в Давидковице под Коломыей, а затем в Станиславов, где купила большой дом с садом на ул. Заблотовска 30. Воеводский город предлагал вдове с детьми гораздо лучшие перспективы как в плане содержания, так и в плане воспитания детей.
После окончания гимназии в Станиславове и сдачи там выпускного экзамена в 1882 году он поступил на юридический факультет Черневецкого университета в Буковине. Во время учебы он пережил кризис, связанный с его верой. Его мать и сестра горячо молились за его обращение перед образом Богородицы Благодати в Станиславове. Через год молитвы были услышаны, ведь юный Юзеф не только примирился с Богом в таинстве покаяния, но и отказался от светских занятий, поступив в семинарию во Львове. В благодарность его мать принесла фамильные драгоценности в качестве обета Станиславовскому святилищу.
2 января 1887 года Юзеф Теодорович был рукоположен в священники армянским католическим архиепископом Исааком Миколаем Исаковичем во время мессы. сначала перед чудотворной иконой Божией Матери в Станиславове. Служил священником в Армянской архиепископии, сначала приходским священником в Бжежанах, а затем общинным каноником во Львове. Он также был советником города Львова и соучредителем католических ежедневных газет. В этой работе он сотрудничал с о. Адамом Стефаном Сапегой, впоследствии архиепископ Краковский, с которым дружил до конца жизни.
После смерти архиепископа Исаковича в 1901 году его преемником был назначен Юзеф Теодорович. Будучи архиепископом, он был ревностным управляющим архиепископией. Из-за небольшого количества местных призваний он принял в архиепископию многих латинских священников и нескольких армянских священников с Ближнего Востока. Он также был великим проповедником и писателем. Он оставил после себя сборники проповедей и многочисленные религиозные, патриотические и общественные издания, многие из которых пользовались большой популярностью.
Архиепископ Юзеф Теодорович вошел в историю прежде всего как польский патриот и выдающийся парламентарий. В 1902-1918 годах он заседал в Национальном сейме во Львове и в Палате лордов в Вене, где защищал польские дела. В 1905 году он был единственным галицким епископом, участвовавшим в школьных забастовках. Юзеф Теодорович продолжал свою парламентскую деятельность и во время Первой мировой войны, и в первые годы после ее окончания. Он поддерживал антинемецкую и антиавстрийскую концепцию восстановления независимости, изложенную Романом Дмовским. В возрожденной Польше он был тесно связан с национал-демократией. Из его списка он заседал в Конституционном сейме в 1919-1922 годах в качестве посланника Седлецкой земли. С другой стороны, в 1922—1923 годах вместе с Адамом Стефаном Сапегой, тогда уже епископом Краковским, — заседал в Сенате, получив на это папское разрешение. С 1921 года он также был религиозным делегатом в Национальном школьном совете. За свою общественную деятельность получил звание почетного доктора Львовского университета и почетное гражданство Львова и Бжежан.
Теодорович умер 4 декабря 1938 года во Львове. Он прожил 74 года, в том числе 52 года священником и 36 лет епископом. За заслуги перед Отечеством похоронен на Кладбище львовских орлят в Лычакове. Его похороны носили демонстративный характер и были последней церемонией такого рода в довоенном Львове.
К сожалению, сложная судьба Лычакского некрополя привела к тому, что тело последнего армянского архиепископа не покоилось до 2011 года в могиле, где его останки были захоронены в день его похорон. Ведь соратники и ученики Теодоровича, опасаясь осквернения могилы советскими властями, тайно перенесли тело архиепископа в могилу одной из львовских семей. По одной из версий, это событие должно было произойти еще в 1940 году, т.е. во время первой советской оккупации; по другой - в 1971 году, т.е. в год разгрома Орлячьего кладбища. С 1991 года армянская община Польши прилагала усилия для достойного захоронения архиепископа, но это дело долго не могло найти своего счастливого конца, хотя бывшая могила Теодоровича на Орлячьем кладбище недавно была отреставрирована в рамках ремонтных работ, проведенных поздним мин. Анджей Пшевозник, секретарь Совета памяти мест сражений и мученичества. Наконец, к торжественному перезахоронению останков архиепископа в могиле на Кладбище Защитников Львова состоялось 7 июня 2011 года . 26 октября 2008 г. в Рычене был установлен первый в Польше памятник архиепископу Теодоровичу .
4 декабря 2008 года Сенат Республики Польша принял постановление о памяти архиепископа Юзефа Теодоровича , сопровождаемое выставкой «Великие забытые. Армянский архиепископ Юзеф Теодорович (1864-1938) - выдающийся польский священник и государственный деятель».
9 мая 2010 г. в костеле Святых Петра и Павла в Гданьске освящение мемориальной доски в память архиепископа.